使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

撒琪玛

食材

材料:面粉,酵母,苏打粉,牛奶,鸡蛋,芝麻,糖,蜂蜜

做法

撒琪玛
做法: 1.炒芝麻,芝麻买来是生的,先在炒锅中放芝麻下去烘炒,不用加油,小火烘熟即可,一定要小火勤翻动,否则会糊掉。
2.面粉中加入适量酵母粉和一小搓盐(盐巴能帮助面粉发酵,使面团发得更好),打入一颗鸡蛋,用牛奶和面,增加香味。
3.和好的面醒20分钟,用擀面仗擀成薄薄的面皮。
4.面皮切成小细面条。
5.下油锅炸(要小火,慢炸,炸的时候用筷子把面条划开以免粘在一起不成条)。
6.炸好的面条先出锅。洗净锅,下一碗水,熬糖浆。熬的过程中要不停的划拉糖浆,使其均匀受热。另外火一定要用最小的火来慢熬,不然糖浆会烧糊掉。快好的时候糖浆会冒出许多的泡泡,烧到下面那个程度就差不多了。
7.将炸好的面条放入糖浆中滚沾均匀,可以用勺子去拨拉,沾糖浆的过程不能关火,否则糖浆一凉掉就会拉丝沾不均匀了。在沾糖浆的过程中,加入自己喜欢的配料,可以是芝麻、葡萄干,自己喜欢什么加什么,我这次加的是炒芝麻。
8.最后,快速倒入一点蜂蜜,其实用麦芽糖是最好的,粘性更大,更能粘好莎琪玛。83这次做得突然,家里没麦芽糖就改用蜂蜜代替了。
9.最后还有一个关键点,就是盛到模具里的时候,一定要用勺子或者什么工具使劲的压莎琪玛,让其与模具贴和得更好,也是为了莎琪玛中间不要留空隙,否则等凉了以后一切就会成一盘散沙。

其他菜谱

蛤蟆鸡

蛤蟆鸡

做法:1、莴苣削去外皮,切成条。毛豆剥去外皮。仔鸡治净,...

水晶虾饺

水晶虾饺

做法:1.澄粉200克和玉米淀粉40克混合,用沸腾的开水慢慢倒入...

白菜排骨汤

白菜排骨汤

做法:1.将排骨切长段。 2.大白菜切成两三厘米的一段。 3.加几...

辣味椒盐虾

辣味椒盐虾

做法:1、 =虾去头去泥线 2、 洋葱切丝、葱切小段。 3、 锅中放...

果泥沾酱

果泥沾酱

做法:1.将奇异果削皮,柠檬榨成汁备用。 2.将所有材料一起用...

西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭

做法:1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块,洋葱...

柠檬乳酪酱

柠檬乳酪酱

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀即可。 ...

酸汤金针肥牛

酸汤金针肥牛

做法:1、速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待...

手撕猪肉

手撕猪肉

做法:1.洋葱番茄切成小丁,用两大勺烧烤酱,两大勺番茄沙司...

脆皮牛奶

脆皮牛奶

做法:1.把水、白糖、牛油等制作牛奶芯的材料倒在容器中搅匀...

咖哩椰香葡国鸡

咖哩椰香葡国鸡

做法:微波炉作法: 1.南瓜、红萝卜、洋葱切块;葱切段、蒜头...

清炖红蟹鱼

清炖红蟹鱼

做法:1.将鱼内脏清理干净,鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备...

苦瓜炒虾仁

苦瓜炒虾仁

做法:1. 苦瓜从中刨开后去籽切片 2. 木耳提前泡发后过水 3. 虾...

咖哩鸡

咖哩鸡

做法:(1)鸡洗净切块备用。 (2)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,...

鸡茸豆腐胡萝卜粥

鸡茸豆腐胡萝卜粥

做法:1.鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions