使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制肘花

食材

材料:主料:两只猪后肘子,黑毛猪的。

做法

自制肘花
做法: 肘子上的余毛拔干净。
剔骨,一定是把骨头从肘子中间掏出来,不能破坏肘子的形状。
最后一刀,刀起骨肉分离。
完整的骨头和肘子。
自己炒制的五香椒盐。
把肘子内外全部抹上椒盐,腌制6个小时,喜欢口重的,时间可以放长一些。
整理好形状,就是圆柱形,然后用纱布包好,用绳子扎紧。
放到锅里,把剔下来的骨头垫在下面,既味道鲜美又可防止粘锅,加水淹没过肘子,大火煮开,放入料酒和香料,转小火煮1小时。喜欢红汤的还可放入酱油,我这里是白汤的。
煮好了,捞出来。
切片,装盘,上桌。看着就不错,闻着更香,吃着就没法形容了。

其他菜谱

炒香螺

炒香螺

做法:1、香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗...

回锅肉

回锅肉

做法:1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟...

咸鱼炖茄子

咸鱼炖茄子

做法:1.将咸鱼用水稍微泡会,清洗干净,把外表多余的盐分去...

白切肉

白切肉

做法:1.五花肉切成5厘米宽的条,皮肉朝上放入锅内,倒入清水...

炖虾蓉豆腐丸子

炖虾蓉豆腐丸子

做法:1.虾仁剁成泥蓉状;豆腐捣碎成泥蓉状;葱姜洗净均切成...

海龟芝士蛋糕

海龟芝士蛋糕

做法:1.将烤箱预热到摄氏175度。在直径22.5厘米的弹簧扣模锅内...

河虾汤

河虾汤

做法:1、新鲜猪肉切片或细丁;青菜洗净后撕成适口大小。 ...

山寨啫啫三杯鸡

山寨啫啫三杯鸡

做法:一、鸡先炒糖色,盛起,将配料切成丝; 二、热锅加油...

长沙口味虾

长沙口味虾

做法:1.把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;...

凉拌兔丁

凉拌兔丁

做法:1.先烧一锅水,水开后加入姜片、料酒和油(不是红油哦...

椒盐溪虾

椒盐溪虾

做法:1.把溪虾洗净、沥干水分备用。 2.葱切花、辣椒、蒜仁切...

翡翠鱿鱼卷

翡翠鱿鱼卷

做法:1.黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,加入调味料中...

焗奶油白菜酱

焗奶油白菜酱

做法:(1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀,再将所有材料放入一起搅...

水磨丝

水磨丝

做法:1.将猪耳毛烙净,放入凉水锅中旺火煮沸,5分钟后捞出;...

奶油凉拌卷心菜沙拉

奶油凉拌卷心菜沙拉

做法:1.用一个大碗,将所有原料都混在一起搅拌即可。如有需...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions