使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制肘花

食材

材料:主料:两只猪后肘子,黑毛猪的。

做法

自制肘花
做法: 肘子上的余毛拔干净。
剔骨,一定是把骨头从肘子中间掏出来,不能破坏肘子的形状。
最后一刀,刀起骨肉分离。
完整的骨头和肘子。
自己炒制的五香椒盐。
把肘子内外全部抹上椒盐,腌制6个小时,喜欢口重的,时间可以放长一些。
整理好形状,就是圆柱形,然后用纱布包好,用绳子扎紧。
放到锅里,把剔下来的骨头垫在下面,既味道鲜美又可防止粘锅,加水淹没过肘子,大火煮开,放入料酒和香料,转小火煮1小时。喜欢红汤的还可放入酱油,我这里是白汤的。
煮好了,捞出来。
切片,装盘,上桌。看着就不错,闻着更香,吃着就没法形容了。

其他菜谱

妈妈的鲜奶生日蛋糕

妈妈的鲜奶生日蛋糕

做法:1.将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入...

酸辣炝薇菜

酸辣炝薇菜

做法:1)将薇菜略微用清水冲洗一下,用80度的开水浸泡3个小...

浓汤翅皇鳜鱼卷

浓汤翅皇鳜鱼卷

做法:1、鳜鱼治净、去骨,片成片状,码味上浆,放入鱼翅、...

虎皮卤蛋

虎皮卤蛋

做法: 鸡蛋放入锅中,放入适量热水,大火烧沸后转小火煮制...

花椒肉炸酱

花椒肉炸酱

做法:1.五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点。 2.锅内倒...

红烧鲐鱼

红烧鲐鱼

做法:1.鲐鱼处理干净,改刀,加少许酱油腌一下。 2.用六至...

豆渣匹萨面包

豆渣匹萨面包

做法:我使用面包机和面、发面。 1,食用油1/2 杯; 2,各种调...

香草花茶

香草花茶

做法:1.将所有材料分别洗净后沥干水份;柠檬香茅草可剪段或...

冰淇淋

冰淇淋

做法:1.蛋黄加糖,搅散。 2.把牛奶倒入蛋黄液中,放到小火上...

蜜汁元宝白果

蜜汁元宝白果

做法:1、红薯洗净,刻成元宝状,用糖水蜜汁制熟,摆入盘中...

甘醋渍莲藕

甘醋渍莲藕

做法:1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲...

龙眼玉贝

龙眼玉贝

做法: 1、干贝用温水加绍酒浸泡1小时,水没过干贝为宜,泡好...

芋头冰沙

芋头冰沙

做法:1.将冰块、鲜奶、蜂蜜及芋头块倒入果汁机中,约打20秒...

软糯红烧肉

软糯红烧肉

做法:1.将五花肉切成块备用。 2.冷锅内放油,加白糖2勺,开中...

简易卤水鸡翼

简易卤水鸡翼

做法: 1滚水里加两茶匙盐,下鸡翼托水,不用等到水滚起来,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions