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鱼香茄条

食材

材料:茄子切长条用水泡泡,肉剁成碎末,豆瓣酱一小勺,青尖椒一个,红尖椒一个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,酱油少许,花椒少许,鸡精少许,花生油少许

做法

鱼香茄条
做法: 1.将茄子倒入锅内直接翻炒,直至水分干后装盘备用;
2.锅内油烧热,加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味,加入葱姜蒜;
3.倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒,期间加入盐,酱油;
4.茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀;
5.倒入切好的青红尖椒翻炒,加入鸡精即可出锅。

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