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春季养肝:素酿彩椒

食材

材料:原料:彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。 调料:蚝油1大勺。

做法

春季养肝:素酿彩椒
做法: 1、香菇洗净,提前用温水泡发;

2、洗干净双手,将豆腐抓碎;

3、泡发的香菇切成丁;

4、鸡蛋打散,搅拌均匀;

5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀;

6、彩椒一分为二,小心去除籽和筋;

7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉;

8、锅中烧水,水开后放入蒸屉,大火蒸8分钟即可。

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