• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

春节家常菜镶翠鸡卷

食材

材料：鸡脯肉，香菇，胡萝卜，火腿，蛋清，青菜（可以随意选择，豆苗，菠菜，鸡毛菜...均可），盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，清水，番茄酱，醋，白糖

做法

春节家常菜镶翠鸡卷
做法： 1.鸡脯肉洗净，用刀稍微片开一些，将肉尽可能的展开，然后用肉锤不断的轻轻拍打，直至它变成原来的两倍大，然后放入盘中，加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，白糖腌渍。
2.香菇洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，火腿切丝，并将香菇丝和胡萝卜丝分别过一下油。
3.这时调一碗蛋白糊，取蛋清，淀粉，清水放入小碗内搅匀。再调一碗味汁：番茄酱，酱油，白糖，醋，盐搅匀。
4.将腌渍好的鸡脯肉平铺在案板上，包入火腿丝和过完油的香菇丝，胡萝卜丝，卷的时候一定要卷紧，最后裹上一层蛋白糊，放入煎锅中煎黄取出。
5.锅中倒入刚才调好的番茄味汁，烧开后投入炸过的肉卷，焖煮至汁液收干，取出切成小块。
6.另起油锅，放入青菜炒一下，加盐调味后盛出垫于盘内，再将切好的肉卷铺在上面就可以了。青菜可以随意选择，豆苗，鸡毛菜都可以，但现在很难买到，用嫩嫩的小菠菜代替也不错。

相关菜谱

木须肉 木须肉
木须肉 木须肉
南方家常菜—青椒猪耳 南方家常菜—青椒猪耳
青椒炒肉 青椒炒肉
百合南瓜 百合南瓜
菜 菜
木须肉 木须肉
木须肉 木须肉

其他菜谱

椒盐四季豆

椒盐四季豆

做法：1.四季豆洗净，切长段，放入热油锅中小火油炸约1分钟，...

苦瓜拌木耳

苦瓜拌木耳

做法：1、苦瓜切片；发泡好的黑木耳一起放入开水锅焯烫 2、红...

清凉面

清凉面

做法：1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，...

阿尔萨斯猪脚

阿尔萨斯猪脚

做法：(1)将所有蔬菜洗净切成丁状备用。 (2)生猪脚汆烫过再过...

芒果乳酪蛋糕

芒果乳酪蛋糕

做法：果冻层 12*12方形慕斯圈底下包好保鲜模备用 吉利丁片在...

红油辣椒

红油辣椒

做法：1.将辣椒面、蒜末（较大的一瓣）、1小匙盐一起入耐热碗...

水果蛋糕寿司

水果蛋糕寿司

做法：1.将紫苏梅粉与寿司饭混拌均匀备用。 2.奇异果去皮切片...

益母草排骨汤

益母草排骨汤

做法：1.益母草洗净，排骨洗净后，汆烫去血水备用。 2.将作法...

枸杞魔芋排骨汤

枸杞魔芋排骨汤

做法：1、 魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小...

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

做法：1）鸡蛋入锅，加清水浸没，小火煮10分钟至滚； 2) 趁热...

木鱼豆腐

木鱼豆腐

做法：1.豆腐控水，切成1厘米厚的片，再控水入盘 2.将木鱼花均...

金屋藏娇

金屋藏娇

做法：1.百合剥瓣洗净，红枣温水泡发待用。 2.百合、红枣沥干...

糖醋白菜卷

糖醋白菜卷

做法： 白菜叶洗净。胡萝卜去皮，切细丝。分别放入滚水中汆...

金沙玉米

金沙玉米

做法： 红菜椒洗净去籽，切成1cm大小的丁。 锅中放入适量热水...

龙情宴夜

龙情宴夜

做法：1、将酥皮蛋挞盏烤好。 2、火龙果、鲜桃、猕猴桃分别切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version