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杭州白切羊肉

食材

材料:主料:羊肉(瘦)5000克, 调料:盐100克,桂皮15克,八角10克,姜50克,料酒100克

做法

杭州白切羊肉
做法: 1.将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时;
2.捞起洗净放入锅内,再用清水烧开;
3.下调料,放入“老汤”,焖烧2至3小时,捞出冷却后即为成品。

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