使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白切羊肉

食材

材料:主料:羊肉(后腿)2000克, 辅料:猪肉皮300克,白萝卜300克, 调料:料酒150克,甜面酱100克,白酱油100克,白砂糖50克

做法

白切羊肉
做法: 1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净,取锅放大量开水,置旺火上,将羊肉、猪肉皮放入锅中,煮至羊肉皮断血,猪肉皮能用手指掐得动后,倒出用冷水冲洗,然后将猪肉皮放绞肉机绞碎,连同羊肉、白萝卜、黄酒一起放锅中,加水至与食物相平。用旺火煮沸后,改用中小火焖2小时。
2.取1至只饭盒,将羊皮轻轻剥下,皮面朝底下铺平,装在饭盒里。将羊肉拆去骨头,放入汤汁内,萝卜取出不用,改用旺火烧至汤汁基本收干,将羊肉均匀分布在羊肉皮上,并揿结实,让其自然冷却。
3.食时,先将甜面酱加白酱油、糖拌匀作为调料,然后将羊肉取出,切成装盆,调料装小碟子同上。

其他菜谱

八珍银耳羹

八珍银耳羹

做法: 1、银耳温水泡发,撕成小块;莲子、红枣提前泡软;桂...

桂圆大枣芦荟银耳汤水

桂圆大枣芦荟银耳汤水

做法:1.材料准备~还剩下的一点芦荟罐头用到这个糖水里了~ ...

义大利肉酱面

义大利肉酱面

做法:1.)将义大利面依标示的时间煮,先将水煮滚,再下面条煮...

无花果冰牛奶

无花果冰牛奶

做法:1、先倒半杯冰好的李子酱 2、倒满冰牛奶 3、无花果剥开...

贵妃牛肉燥

贵妃牛肉燥

做法:1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净,放入滚水中以小火...

鱼肉米饭沙拉

鱼肉米饭沙拉

做法: 调味汁做法: 将所有用料放入小碗中混合均匀即可。...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:1.开阳、花菇、家乡肉切细,爆香冷却备用。 2.白萝卜丝...

炸油果子

炸油果子

做法:1.发面:头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和...

奶酪冻

奶酪冻

做法:Gelatine - 1 TBP + 2 TBP water - 融解备用 把其他所有的东西放...

茶香卤煮蛋

茶香卤煮蛋

做法:1.清水调匀配料,用大火煮开了。 2.再把煮熟的剥了皮的...

青豆春笋炒虾仁

青豆春笋炒虾仁

做法:1、首先准备好所有材料,洗净之后切丁、冰冻的虾仁需...

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

做法:1、烤箱预热至华氏350度,烤架放中格。在muffin盘中放好...

漂浮版之——提拉米苏

漂浮版之——提拉米苏

做法:1.咖啡酒加入速溶咖啡粉拌匀备用。 2.模具底部摆入手指...

银耳菠萝乳鸽汤

银耳菠萝乳鸽汤

做法:1、银耳洗净,撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。...

龙眼枸杞大枣茶

龙眼枸杞大枣茶

做法: 1、将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起放入滤网中,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions