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松子杏仁酥

食材

材料：准备时间： 15分钟 烘烤时间： 20分钟 量： 30个 材料： 无盐奶油 (unsalted butter) 1/2杯（125ml），室温回软 糖粉（icing sugar）3/4杯 杏仁香精(almond extract) 1/2茶匙 鸡蛋(egg) 1只 松子(pine nuts) 1/2杯 粉料： 低筋面粉 (cake flour) 1.5杯 (cup) 杏仁粉 (powdered almond) 1杯 盐(salt) 1/8 茶匙(tsp) 苏打粉(baking soda) 1/8 茶匙 把以上粉料混合均匀

做法

松子杏仁酥
做法： 1）烤箱预热350F；
2）室温回软的奶油，加糖和杏仁香精，用手动搅拌机中速打至体积膨胀松软（大约3分钟左右），分数次加入鸡蛋继续中速打成奶油状；
3) 加入粉料，用一木勺搅拌均匀成面团，加松子拌匀；
4）在烤盘上铺上Parchment paper，手里沾些干面粉，把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上。用拇指在中间压一下，入烤箱烤20分钟左右至浅黄后取出；

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