使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纽约重乳酪蛋糕

食材

材料:主料:1.奶油乳酪1000公克细砂糖170公克 2.蛋黄160公克 3.熔化奶油60公克糖粉30公克 4.蛋白320公克细砂糖180公克 5.柠檬汁1/2个柠檬皮1/2个 6.海绵蛋糕体2片

做法

纽约重乳酪蛋糕
做法: (1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。
(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。
(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状,与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。
(5)将材料4拌打至湿性发泡后,与作法(4)材料拌匀即为馅料。
(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉,将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
(7)将馅料倒入作法(6)的模型内,隔水烤焙(蒸烤),以上火150°C、下火150°C,烤至着色后,将炉温改成上火130°C、下火150°C,烤约1小时,蛋糕最中心上方呈弹性即可,完全凉后再脱模,冷藏冷冻后热刀分切。

其他菜谱

糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

做法:1.鱼切小块(我懒得再切了)用盐/酒先腌一会. 2.再扑上一层...

雪菜青豆

雪菜青豆

做法:1.雪里红泡水去咸后切碎,青豆淘净,肥肉少许切丁,干...

桂花大肠

桂花大肠

做法:1.猪大肠头的正反面刮洗干净,沥干水; 2.猪瘦肉切成丁...

连理双味鱼

连理双味鱼

做法:(1)桂鱼去内脏、去骨,一半切鱼花10朵每块2公分见方,一...

草本调料烤西冷猪肉

草本调料烤西冷猪肉

做法:一、用一大盘,放入猪肉,加所有调料,用手搓匀,再用...

桂花紫薯麻薯

桂花紫薯麻薯

做法:1.紫薯切小块,蒸了或者煮了。 2.我煮了,觉得这样比较...

铁板风味鱿鱼

铁板风味鱿鱼

做法:鱿鱼洗净,加生抽,料酒,辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝...

噘嘴鲢

噘嘴鲢

做法:1.我把它处理干净内脏,用刀把鱼身划几刀,目的是更好...

凯撒沙拉

凯撒沙拉

做法:1.萝蔓莴苣洗净,沥干水份切小段,备用。 2.去边土司切...

橙汁油醋酱

橙汁油醋酱

做法:先将市售柳橙汁倒入碗中,慢慢加入白酒醋及适量的盐、...

五香牛筋斗

五香牛筋斗

做法:1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后,放入沸水锅中过一下捞出...

芋头瑞士捲

芋头瑞士捲

做法:1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀,再加入沙拉油、奶水、低筋...

清水冬瓜汤

清水冬瓜汤

做法:1.冬瓜去皮洗净切片备用。 2.锅内放适量清水开火烧开...

豆腐海鲜汤

豆腐海鲜汤

做法:1.鱼肉洗净切片; 2.鱼肉、虾仁加调料拌匀; 3.豆腐洗净...

焦糖油酥脆饼

焦糖油酥脆饼

做法:1.预热烤箱至175度。 2.软化150克黄油。用一个碗把黄油、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions