使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

板栗山鸡

食材

材料:主料:野鸡500克,栗子(鲜)200克, 辅料:蚕豆淀粉8克, 调料:姜30克,八角5克,料酒10克,白砂糖30克,酱油20克,盐6克,花生油50克,大葱30克,花椒5克,味精2克

做法

板栗山鸡
做法: 1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净,剁成2.5厘米见方的块;
2.板栗洗净,用刀割上十字口,用沸水煮至开口时捞出,剥去外壳及毛皮;
3.葱切段,姜切片;
4.山鸡肉放入碗内,加酱油稍腌;
5.炒勺加油烧至七成热时,放入山鸡块,炸至金黄色捞出;
6.再放入板栗炸至浅黄色捞出;
7.炒勺内加油25克,加白糖炒至枣红色时,加入清汤250毫升、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开,撇去浮沫;
8.再改小火慢慢煨烧,待汤汁剩1/3时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油即成。

其他菜谱

心心相印

心心相印

做法:1.将蛋黄及细砂糖一起打至颜色变白、体积变大,无颗粒...

排毒润肠通便——绿茶芝蕉奶

排毒润肠通便——绿茶芝蕉奶

做法: 香蕉切成小块与牛奶一起放入搅拌机,打30秒到1分钟。...

酸奶巧克力蛋糕

酸奶巧克力蛋糕

做法: 1、无盐黄油放在室温下软化,加黄砂糖用搅拌机搅拌均...

一碗酸汤子

一碗酸汤子

做法:汤面煮好后, 准备酱料, 任何蔬菜,或者就是辣椒酱也...

紫苏鸭

紫苏鸭

做法: 净鸭用冷水冲洗干净,用小镊子仔细地拔除残余的杂毛...

豉汁蒸鲮鱼腩

豉汁蒸鲮鱼腩

做法:1.将鲮鱼腩洗净切好装盘。 2.撒上盐、生抽、豆豉、葱花...

鲜虾芦笋

鲜虾芦笋

做法:1.鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡...

干炒南乳猪肉碎

干炒南乳猪肉碎

做法:把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍30分钟。 热镬烧油爆香蒜蓉...

奶油奶酪可可棋格蛋糕

奶油奶酪可可棋格蛋糕

做法:八寸可可戚风制作过程: 1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打...

古法焗禾虫

古法焗禾虫

做法:1、将禾虫洗净放在窝里,放入生油75克,让禾虫饮饱至爆...

鲜虾豆腐卷

鲜虾豆腐卷

做法:1.鲜虾去虾线綽熟,去虾头身壳留虾尾壳。 2.制作馅料:...

荔芋扣肉

荔芋扣肉

做法:五花肉煮熟、上色、油炸,荔芋改刀成日字块状油炸,五...

香辣煎豆腐

香辣煎豆腐

做法:1.煎豆腐二块,切成小块 2.油热后,下豆鼓,炒香 3.放青...

松脆浆果燕麦片

松脆浆果燕麦片

做法:1.烤箱预热至华氏325度(约摄氏165度)。准备一个深2.5厘...

巧克力瘦身八宝粥

巧克力瘦身八宝粥

做法:1.锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions