使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乳酪蛋糕

食材

材料:乳酪500g,无盐奶油225g,纯牛奶250ml,玉米粉75g,低筋面粉75g,砂糖250g,塔塔粉5g,鸡蛋8个,果胶适量

做法

乳酪蛋糕
做法:
先把适量低筋面粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具内,再铺上白纸,备用。
把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起,隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉,搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄,充分搅拌,制成乳酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起,先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍,成蛋白霜。
把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内,八分满即可,排入烤盘,在烤盘内加入少许清水,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后,在表面上抹上果胶即可。

其他菜谱

蚝油香菇

蚝油香菇

做法:1,先用凉水浸发冬菇至软透。 2,冬菇逐个去蒂,一点不...

三明治

三明治

做法:1、土豆去皮煮烂后捣成土豆泥。 2、火腿肠和水煮蛋切丁...

群龙争翠

群龙争翠

做法:1、西兰花掰成小朵,枸杞子洗净后,放入清汤中泡透捞...

日式荞麦面

日式荞麦面

做法:1.备锅水滚下荞麦面,煮熟后捞起冰镇,沥干水份备用...

芝士肠仔薯蓉饼

芝士肠仔薯蓉饼

做法: 土豆洗净去皮切成大块,加盖用微波炉高火15分钟; 肠...

红烧杂菌

红烧杂菌

做法:1.各种菌类去根洗净后焯水,然后捞起沥干水份。 2.锅内...

盐煎肉-爱在厨房

盐煎肉-爱在厨房

做法: 五花肉,切片,如果切不好,把肉冻一下在切,可以切...

趣味芝士饼干

趣味芝士饼干

做法:1.黄油和奶酪试问软化后,用打蛋器高速混合拌均匀,加...

茄汁大虾

茄汁大虾

做法: 1、将大虾头上的尖角、触须、脚剪干净,再将虾头里一...

泡菜豆腐锅

泡菜豆腐锅

做法:1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和...

卤味

卤味

做法:1.将所有材料飞水一下,即备锅滚水川烫过沥干. 2.备一大...

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法:1.首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁 2.两汤...

珊瑚菜卷

珊瑚菜卷

做法:1.取白菜叶,洗净,用沸水烫软,晾凉。 2.剁肉馅,将肉...

牡蛎粥

牡蛎粥

做法: 将大米和紫米洗净,放入水(800ml)中浸泡10分钟。大葱...

怀念家里的猪肠粉

怀念家里的猪肠粉

做法:1.如果想在家吃猪肠粉很简单,买回的猪肠粉切成小段,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions