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东北酸菜猪肉炖粉条

食材

材料： 住在东北以及东北周边的人（比如我！）对酸菜菜的喜爱我就不说了哈，去年爸妈来看我，给我做了一桶酸菜.结果温度太高等我掀开盖子准备大吃一顿的时候，酸菜已经臭了！我当时失望的差点儿失声痛哭。 前天去双汇买肉，竟然看到有成袋的酸菜卖，“翠花”牌子滴……，我当时那兴奋哟，又差点儿失声痛哭，瞧这点儿出息！ 赶紧包抄剩下的两袋，临了还不忘问售货员：“以后还进不进这酸菜？” 酸菜猪肉炖粉条： 我认为的东北第一名菜哈！我妈就这样做，您别看那肉肥的不行，其实吃到嘴里一点儿都不腻，为啥？酸菜解腻呗……

做法

东北酸菜猪肉炖粉条
做法： 1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片

2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）


3、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）

4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟

5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！

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