使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜腊味蒸带鱼

食材

材料:鲜带鱼1条 腊肠2根  梅干菜一小把  青红辣椒各1根  大蒜3瓣  老干妈豆豉辣酱1汤匙(15克) 蒸鱼豉油或生抽1汤匙(15ml)黄酒1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克) 糖1/4茶匙(1克)

做法

梅菜腊味蒸带鱼
做法: 1)将梅干菜放入清水中浸泡1夜,之后将浸泡的水倒掉,并用清水反复清洗几次,沥干备用。2)将鲜带鱼剪掉头部,去除内脏后,切成8厘米长的段儿。再在鱼身上,双面斜着划几刀,以便在蒸鱼时更好入味。(如果是鲜带鱼不必去鳞,但如是冷冻带鱼,请务必将鱼身的鳞彻底清洗干净,否则会很腥)
3)将梅干菜平铺在盘中,把带鱼块放在梅干菜上面。
4)腊肠切成小粒,青红辣椒去蒂后也切成小块,大蒜去皮拍碎,放入碗中,加入老干妈豆豉酱,蒸鱼豉油或生抽,调入黄酒,盐和糖,充分搅拌后倒在带鱼上面。
5)蒸锅中加入水,大火煮沸后,将鱼放入,持续用大火蒸12分钟即可。

其他菜谱

中国味道的烤土豆

中国味道的烤土豆

做法:1、土豆切片不切断;两边摆上筷子,你就勇敢地切吧,...

掌上明珠

掌上明珠

做法:1,自制烤芙:将一杯面筋粉同四分之一的面粉混合均匀...

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做法:1. 牛肉切小块,锅里烧开水,焯掉血水,沥干备用。 2...

南瓜糯米糍

南瓜糯米糍

做法:1、南瓜去皮蒸熟,我用搅拌机打成泥,可用勺子压 2、趁...

牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

做法:1,枸杞用清水泡发,洗净备用。 2,牛蒡去皮后,快速放...

简便虾米节瓜粉丝煲

简便虾米节瓜粉丝煲

做法:1.节瓜去皮,切成薄的小方块。虾米和干贝一起用暖水浸...

金穗冬瓜扣羊肉

金穗冬瓜扣羊肉

做法:1、小将羊肉去除筋膜,切成玉米粒大小的块,放搅拌机...

咸鸭腿煮花生米

咸鸭腿煮花生米

做法:1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间...

素炒双香

素炒双香

做法:1.干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切...

豆豉排骨

豆豉排骨

做法:微波炉作法: 1.腌料的葱切段,蒜头切片,加入酱油、糖...

亲子丼

亲子丼

做法:1.将鸡腿洗净,洒上少许盐后静置10分钟至入味,以5%的酒...

水蜜桃酒

水蜜桃酒

做法:1.轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干。 2.依序将水蜜桃、冰糖、...

富贵玉米羹

富贵玉米羹

做法:1、蘑菇洗净,切小丁。 2、胡萝卜洗净,切小丁。 3、炒...

鼠壳粿

鼠壳粿

做法:1.芋头去皮蒸熟压成泥,加油加糖煮成芋泥待用 2.鼠壳草...

鸡蛋炒苦瓜

鸡蛋炒苦瓜

做法:1. 苦瓜洗净切片; 2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions