使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱爆茄丁

食材

材料:茄子250克,猪瘦肉150克,鸡蛋1/2个。油750克(约耗50克),黄豆酱、绍酒各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒面、葱蒜片少许,淀粉适量。

做法

酱爆茄丁
做法: 茄子去蒂,去皮,洗净,切成1厘米见方的小丁;猪瘦肉切成相同的丁,加精盐、味精基本调味,上全蛋浆,下温油滑散滑透,倒入漏勺。茄丁下入六成熟油中炸透,也倒入漏勺,沥净油分。原锅留底油,用葱、蒜、花椒面炝锅,烹绍酒,放入黄豆酱炒香,再下入茄丁、肉丁、精盐、味精,添少许汤,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

其他菜谱

日式照烧披萨

日式照烧披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

清蒸蟹粉狮子头

清蒸蟹粉狮子头

做法:1、制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉(肉糜与山药约...

秘制酱牛肉

秘制酱牛肉

做法:1.买新鲜牛键子肉一条,先打个水焯,然后用花椒大料葱...

凉瓜牛肚

凉瓜牛肚

做法:牛肚也切片,另准备姜丝和葱花。 起锅点火烧热加油放...

芋头糕

芋头糕

做法:1.将瘦肉丝、香菇、虾皮、芋头粒用油炒香。 2.粘米粉与...

韩国料理--紫菜包饭

韩国料理--紫菜包饭

做法:1.把米饭蒸的不软不硬。 2.米饭(要热米饭噢)拌入少许...

菜梗炒肉

菜梗炒肉

做法:1.将空心菜的菜叶和菜梗分开摘,菜梗切成三四厘米的段...

儿时回忆—馒头版毛毛虫

儿时回忆—馒头版毛毛虫

做法:1.所谓面起子,就是上次做馒头剩下来的面。蒸馒头时将...

越南生春捲

越南生春捲

做法:(1)把米皮喷水用湿布盖好备用(一般说来8到10分钟后会变...

翡冷翠式煎干贝

翡冷翠式煎干贝

做法:1.菠菜蒸或用沸水汆烫3分钟,至叶片皱缩。清水冲洗冷却...

鲜菇炒蟹肉

鲜菇炒蟹肉

做法:1.蟹腿肉洗净;鲜香菇切丝;洋葱切片;红、绿辣椒去籽...

鸡骨草煲排骨

鸡骨草煲排骨

做法:1.排骨斩件洗净后焯水。 2.鸡骨草洗净。 3.将排骨、鸡骨...

橙醋

橙醋

做法:酒去酒精后,加入味醂、酱油煮开,熄火待冷却后,加入...

溜肝尖视频

溜肝尖视频

...

炒菠萝

炒菠萝

做法:1.将菠萝先去皮切成厚片。 2.事先泡发好的银耳和枸杞。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions