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甜酸龙俐

食材

材料：主材：，冻龙利鱼柳2条，切片，蕃茄2个，切块，罐头菠萝5片，切块，中个洋葱1个，去皮切丁，青椒1个，切片，油适量，汁料：份量只供参考，番茄汁3汤匙，砂糖1/2汤匙，菠萝汁1汤匙，白醋1/2汤匙，腌料：，胡椒粉、盐各1汤匙

做法

甜酸龙俐
做法： 1.先将鱼抹干，用约1汤匙胡椒粉和盐搅匀腌5分钟，再加生粉薄薄一层包好，快火下油(约1/4杯)起锅，将鱼煎至两面微黄，转中火煮至全熟，盛起沥油备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，下洋葱和约1/2茶匙炒软，再加青椒炒匀，再加汁料炒匀，再加蕃茄和菠萝炒匀(约2分钟)，熄火；加入鱼块炒匀装盘即成。

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