使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椒盐芝麻烧饼

食材

材料:面粉300g,干酵母10g,芝麻酱2汤匙,白芝麻20g,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1枚

做法

椒盐芝麻烧饼
做法:
用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉中并搅拌均匀,再把面粉揉成面团,揉按到面团中没有干面粉即可。把面团用湿屉布或保鲜膜盖好,放在室温下发酵1个半小时。
取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,如果觉得过稠可以再加一些水继续搅拌,直到把芝麻酱搅拌成稀糊状。
在稀释过的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌均匀。
面团发酵好后(面团里出现大量蜂窝),在案板上撒上薄面,然后反复揉按面团至光滑。
在案板上把面团按扁,然后用擀面杖擀成一张约3mm厚的大面片,把调好的芝麻酱汁洒在面片上,用汤匙抹平,再把面片从一端开始卷起来,卷成一个筒状。
用刀把卷好的“面筒”切成5cm宽的小剂儿,取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,这时注意不要让芝麻酱汁漏出来。
把处理过的小剂儿用双手搓圆,然后在案板上按成小饼的形状,制成椒盐烧饼坯整齐地码入涂过油的烤盘,码的时候中间留一定的空间,防止烤制的时候胀发粘连。
鸡蛋在碗中打散,在码好的椒盐烧饼坯上刷少许蛋液,然后撒上白芝麻。烤箱用170℃预热10分钟,然后放入椒盐烧饼坯,用上下火烘烤20分钟即可。

其他菜谱

九转大肠

九转大肠

做法:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水,水开后...

木耳黄瓜炒鸡蛋

木耳黄瓜炒鸡蛋

做法:1.将木耳泡发洗净 黄瓜切成丁 鸡蛋打成蛋液 2. 葱切成末...

芒果砂冰

芒果砂冰

做法:1.芒果 400克(连皮连核称的,2个小的)去皮去核,放入...

蕃茄海鲜盅

蕃茄海鲜盅

做法:1.将牛蕃茄切掉蒂头后,以滚水汆烫约45秒钟,捞起剥去...

菠菜色拉

菠菜色拉

做法:1.取2个熟蛋黄搓碎,加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀...

柳橙蜂蜜鸭脯串

柳橙蜂蜜鸭脯串

做法:1.烧开一壶水。烤炉高温预热。 2.大煮锅中放入米、一撮...

四红暖汤

四红暖汤

做法: 将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大...

猪肾陈皮馄饨

猪肾陈皮馄饨

做法:1.将面粉用温水调成糊状,揉成面团,擀成馄饨皮。 2.猪...

简易寿司

简易寿司

做法: 1,米饭和糯米以5:1的比列煮熟放凉,加入寿司醋 2,海...

荷兰蛋

荷兰蛋

做法:做法: 1. 将水倒入亚参膏,搅拌均匀,过滤成亚参膏汁...

酒酿冲蛋

酒酿冲蛋

做法:1.将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液; 2.将酒酿(江米酒)划...

清炖红蟹鱼

清炖红蟹鱼

做法:1.将鱼内脏清理干净,鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备...

巧克力烟捲饼

巧克力烟捲饼

做法:1.将蛋白、已过筛的糖粉,以同方向拌匀,再加入已过筛...

醉腰丝视频

醉腰丝视频

...

浓郁的巧克力杯子蛋糕

浓郁的巧克力杯子蛋糕

做法:1.将鸡蛋在碗中打散,倒入红砂糖搅匀.再加入融化的黄油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions