调味料：椰浆30cc，白胡椒粉适量，盐少许
2.煮一锅水，放入白胡椒粒煮至滚沸后，放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后，放入芋艿，加少许盐煮约15分钟，然后先将一部分的芋艿取出，再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿炖鸭
3.取一个大碗，放入取出的芋艿、盐、椰浆、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成椰浆芋艿
厨师叮咛：
＊芋艿要挑选两端圆头，表皮光滑的，口感较Q黏较佳，尖头的口感较为干松而不入口
鸭肉若先切成小块来烹煮，肉质容易老掉，口感干涩
＊这一道料理除了可以抗衰老、促进荷尔蒙分泌，还能改善燥热体质、增强解毒功能
做法：1.糯米粉加入适量的水拌成面团再搓圆成直径1cm的 小元宵...
做法：1、将豆干切成丁用温水泡一下，马蹄拍碎，鸡肉切成小...
做法：1、南瓜去皮切块放入微波炉中转七八分钟，用勺子压成...
做法：1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段； 2.百合去蒂洗净，...
做法：1.热油锅，先放入洋葱丁、虾仁爆香后捞起。 2.另热一锅...
做法： 将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来...
做法：1.山楂，乌梅，甘草用水泡20分钟之后再洗净。 2.锅内加...
做法：1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，...
做法：1.)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。 2....
做法：1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中...
做法：1.鱿鱼洗净，沥干水份，于体表轻划数刀；茭白笋洗净，...
做法：1、肉洗净剁成肉馅，或用料理机搅成肉馅备用； 2、葱或...
做法：1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起沖洗干净；笋...
做法：1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香...
做法：1.芒果去皮，在果肉厚的地方先挖出两个球球，其他的切...
沪公网安备 31010402006920号