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樱桃横行

食材

材料:红蟳2只,罐头樱桃6颗,调味料A:1/3杯,冷开水1大匙,醋1大匙,调味料B:1大匙

做法

樱桃横行
做法: (1)将红蟳刷洗干净后,淋上米酒,放入蒸笼内蒸8分钟,取出略凉后,将红蟳切成四片,依序排入盘中,加上外壳即可。
(2)将樱桃6个切成细末与调味料A全部拌匀,放入小碗中。
(3)食用前将红蟳沾上樱桃醋汁,味道很特殊,有樱桃的香醇,有别于一般蒜泥或姜汁醋的口味,非常爽口。

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