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水晶橙子冻

食材

材料:鲜橙1只(约250g),绵白糖1汤匙(15g),鱼胶粉10g

做法

水晶橙子冻
做法:
橙子洗净,放在桌面上用手轻轻揉1分钟,感觉外皮变软后,对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出,留下两个完整的半球形橙子皮容器。
用榨汁机(或汤勺)将取出的橙子瓣榨成鲜橙汁。
鱼胶粉与30ml开水混合,至鱼胶粉完全溶化后倒入榨好的鲜橙汁中,再加入绵白糖,搅拌均匀成果冻液。
将调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏室冷藏1小时,至果冻液凝固,取出,切成角状即可。

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