• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油炸南瓜花

食材

材料：新鲜或干制南瓜花 辅料：面粉或米粉、青辣椒、红辣椒、精盐、鸡精、高汤、芡粉等。

做法

油炸南瓜花
做法： “油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。

清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得弄破花冠，不得损伤花面，更不得破坏整个花形，这是这道拿手菜能否成功的关键却又极易被忽视的步骤。

粉蒸南瓜花：将清洗备用的南瓜花在加入了适量精盐、清水的面粉或米粉糨糊中轻轻滚动，使其全花内外均受粉裹浆，不能有一处遗漏。然后，将受粉裹浆备用的南瓜花置于器皿中，上蒸笼蒸至上汽、定型时取出，晒干，备用。

油炸南瓜花：将蒸好、定型、晒干的南瓜花一朵一朵的轻轻放入热油锅中煎炸，至杏黄色、清香气、脆嫩感出现时快速起锅、装盘。注意不得炸焦，不得太嫩，要恰到好处。

勾芡南瓜花：将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、鸡精、高汤，至辣椒片喷香时勾成芡汁，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上，即可上桌入席。

相关菜谱

紫菜汤 紫菜汤
南瓜饼 南瓜饼
紫菜汤 紫菜汤
香炸南瓜饼 香炸南瓜饼
炸南瓜条 炸南瓜条
南瓜饼 南瓜饼
菜 菜
南瓜花紫菜汤 南瓜花紫菜汤

其他菜谱

鱼肉酿冬菇

鱼肉酿冬菇

做法：1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；...

五谷丰餐

五谷丰餐

做法：1、将红米、高梁、薏米、荞麦洗净，蒸熟。烤鸭切成鸭...

香菇腊肉煲仔饭

香菇腊肉煲仔饭

做法：1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大...

柠檬芝士蛋糕

柠檬芝士蛋糕

做法：1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出...

凉拌红萝卜

凉拌红萝卜

做法：步骤1：将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点 步骤...

蟹肉烩芥菜

蟹肉烩芥菜

做法：1.芥菜心洗净切段，放入沸水中稍微汆烫一下，再放入高...

泰式甜糯米芒果

泰式甜糯米芒果

做法：1.将米和水放入煮饭锅里，在火上烧开。盖上锅，将火调...

甜酸鲭鱼块

甜酸鲭鱼块

做法：起油锅，用中火煎鲭鱼每边４分钟成金黄后备用.起油锅...

碧绿银杏

碧绿银杏

做法：1、将荷兰豆和白果用清水冲洗干净，起锅烧沸适量清水...

美极鸭唇

美极鸭唇

做法：1．净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上...

牛油麦芬小蛋糕

牛油麦芬小蛋糕

做法：1.将牛油软化加糖粉打发，再加入鸡蛋和盐搅拌均匀; 2...

白吐丝

白吐丝

做法：一、将中种面团里的水叮12-14秒，加入酵母，搅拌均匀，...

烤鳗蒸豆腐

烤鳗蒸豆腐

做法：1.把豆腐的水分挤干，(尽量挤的干一些)，然后加葱花，...

炸酱面

炸酱面

做法：1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）...

广式腊味煲仔饭

广式腊味煲仔饭

做法：1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水; 2.泡1小时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version