• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油炸南瓜花

食材

材料：新鲜或干制南瓜花 辅料：面粉或米粉、青辣椒、红辣椒、精盐、鸡精、高汤、芡粉等。

做法

油炸南瓜花
做法： “油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。

清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得弄破花冠，不得损伤花面，更不得破坏整个花形，这是这道拿手菜能否成功的关键却又极易被忽视的步骤。

粉蒸南瓜花：将清洗备用的南瓜花在加入了适量精盐、清水的面粉或米粉糨糊中轻轻滚动，使其全花内外均受粉裹浆，不能有一处遗漏。然后，将受粉裹浆备用的南瓜花置于器皿中，上蒸笼蒸至上汽、定型时取出，晒干，备用。

油炸南瓜花：将蒸好、定型、晒干的南瓜花一朵一朵的轻轻放入热油锅中煎炸，至杏黄色、清香气、脆嫩感出现时快速起锅、装盘。注意不得炸焦，不得太嫩，要恰到好处。

勾芡南瓜花：将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、鸡精、高汤，至辣椒片喷香时勾成芡汁，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上，即可上桌入席。

相关菜谱

南瓜饼 南瓜饼
南瓜饼 南瓜饼
南瓜饼 南瓜饼
南瓜饼 南瓜饼
番茄沙司南瓜花饼 番茄沙司南瓜花饼
炸南瓜饼 炸南瓜饼
南瓜饼 南瓜饼
香炸南瓜饼 香炸南瓜饼

其他菜谱

上海炒粗面

上海炒粗面

做法：1.面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2.油锅，...

咸榄蒸鱼头

咸榄蒸鱼头

做法：1.鱼头切成小块，加姜酒等腌十分钟。 2.取一个小碗，加...

紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

做法：将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，...

如意白菜卷

如意白菜卷

做法：1、猪肉剁成馅，加精盐、味精、花椒面、葱、姜末、水...

韩式烤鸡肉酱

韩式烤鸡肉酱

做法：1.用高火将糖，酱油，水，洋葱末和生姜粉炒在一起。煮...

酪梨奶昔Avocado Milk Shake

酪梨奶昔Avocado Milk Shake

做法： 重头戏是Avocado的切法。首先用刀沿着酪梨切一圈，然后...

冬菇扒菜心

冬菇扒菜心

做法：1.青江菜挑出较老的叶片，只取较嫩的菜心，玉米笋烫熟...

秘制香辣鱼

秘制香辣鱼

做法： 将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一...

鲑鱼毛豆沙拉

鲑鱼毛豆沙拉

做法：1.洋葱切丝，然后浸泡在温水里15分钟 2.鲑鱼撒少许盐和...

三文鱼通心粉

三文鱼通心粉

做法：制作方法： 1. 三文鱼解冻后两面都用叉子扎些洞，这样...

天麻百合排骨汤

天麻百合排骨汤

做法：1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一...

甜蜜蜜

甜蜜蜜

做法： 黄桃放入搅拌机打碎。 将打碎的黄桃和稠酒充分搅拌均...

黑樱桃芝士蛋糕

黑樱桃芝士蛋糕

做法：1.牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化（或隔水加热）倒入...

姜汁拌菠菜

姜汁拌菠菜

做法：1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；...

蟹黄一品冬瓜

蟹黄一品冬瓜

做法：1、冬瓜去皮修成四方状，剞十字花刀，放入鸡油、盐、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version