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法式红酒水波蛋沙拉

食材

材料:鸡蛋1颗,捲生菜100公克,莴苣150公克,苜宿芽20公克,红酒200㏄,小蕃茄2颗

做法

法式红酒水波蛋沙拉
做法: 1.捲生菜、莴苣洗净,沥干水份切片;黄甜椒、红甜椒洗净切小丁;小蕃茄对切备用。
2.将作法1的捲生菜片、莴苣片、苜宿芽混合,放入盘中。
3.取一小锅,放入红酒煮至沸腾,打入鸡蛋以小火煮至定型。
4.将作法3的蛋包放在作法2盘中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。

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