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炝香凤尾

食材

材料:莴笋尖500克(莴笋老叶子去掉,取中间约10厘米长的心)。调料生抽50克,蒜蓉10克,红油25克,熟芝麻10克,味精3克,白糖3克,花椒油10克,葱丝、红椒丝各5克。

做法

炝香凤尾
做法: 1、将生抽、蒜蓉、味精、白糖、芝麻、红油、花椒油调和成味汁。
2、莴笋尖入沸水中焯一下(约5秒钟)立即捞出,摆入盘中,淋入调好的味汁撒上葱丝、红椒丝即可。

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