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炸春卷

食材

材料:面粉,猪肉,嫩韭菜,盐,酱油,鸡精,淀粉

做法

炸春卷
做法: 1.猪肉切丝、韭菜切段
2.面粉加水和非常软的面团。软到什么程度?软到把面团抓到手里能自然往下流就行
3.把面团抓在手中在微热的锅底旋转一下,待锅底粘上一层面皮,迅速提起,稍加热,把面皮取起
4.肉丝下锅煸炒,加调料
5.放入韭菜翻炒均匀
6.韭菜炒肉丝放在面皮上卷成卷,用水淀粉糊封口
7.卷好的春卷
8.下油锅炸至微黄,沾椒盐吃也别具风味

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