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炸洋葱圈

食材

材料:洋葱3个,面包屑150g,鸡蛋2枚,面粉100g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油300ml(实耗30ml)

做法

炸洋葱圈
做法:
将洋葱剥去外皮,切去根部,切成1cm厚的圆片,并将其分成一个一个的洋葱圈。在洋葱圈中调入盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
将鸡蛋和面粉做成面糊。依次在洋葱圈上蘸匀面糊,再捞起并滤掉多余的面糊,放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。
中火烧热锅中油,然后将洋葱圈放入小火炸2-3分钟至金黄色,中途略为搅动翻面,使炸出来的洋葱圈颜色均匀。然后取出沥干油分即可。
可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。

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