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蟹粉蹄筋

食材

材料:水发蹄筋250g,小青菜8棵,母毛蟹3只,盐1茶匙(5g),猪油1汤匙(15g),水淀粉2茶匙(10ml),鸡汤250ml

做法

蟹粉蹄筋
做法:
毛蟹煮熟后拆蟹粉。青菜剥出菜心。蹄筋洗净。
中火加热炒锅中的猪油,将蟹粉炒出蟹油后,加入鸡汤煮沸。将蹄筋和菜心一同放入。
待锅中所有食物再次煮沸,调入盐,最后用水淀粉勾芡拨匀即可。

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