使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

煎酿凉瓜脯

食材

材料:主料:苦瓜, 辅料:猪肉虾胶馅, 调料:精盐,料酒,胡椒粉,酱油,豆豉酱,白糖,淀粉,高汤,香油,鸡精,食用油,蒜泥,姜末

做法

煎酿凉瓜脯
做法: 1、将苦瓜洗净切去头尾,横切成段,每段厚1厘米,挖去瓜瓤,将猪肉虾胶馅挤成丸子,每个约10克;
2、坐锅点火,倒入水烧开,加入盐、油、放入苦瓜略焯至5成熟(约1分钟),呈碧绿即捞出,过冷水后,用毛巾抹干水分,在瓜段内壁抹上干淀粉,酿入馅料,抹干;
3、坐锅点火倒入油,4成熟时,把瓜段放入,边煎边加入油,煎至两面金黄色时,放入蒜泥、姜末、豆豉酱,烹料酒,加入高汤、鸡精、精盐、白糖,再放入苦瓜段烧沸,用酱油定色,略闷1分钟,下胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
提示:凉瓜即苦瓜,原产于印度尼西亚,现在我国广东广西多产,现北方大棚也有生产。

其他菜谱

枸杞笋丝

枸杞笋丝

做法:1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮,直到笋变软了...

醉排骨

醉排骨

做法:1、将肋排切成小块,加入生粉和匀,葱、蒜切末。 2、取...

咖啡瑞士捲

咖啡瑞士捲

做法:1.即溶咖啡先溶于奶油中成咖啡牛奶备用。 2.蛋黄加细砂...

香煎黄鱼

香煎黄鱼

做法:1.新鲜小黄花鱼收拾干净,用盐均匀例外抹上腌30分钟。...

五柳烩腐皮

五柳烩腐皮

做法:1 香菇发泡好切丝 金针菇洗净切掉头节带蒂部分 腐皮入...

袖珍版肉加馍

袖珍版肉加馍

做法:1.速冻小馒头解解冻。 2.在小馒头中间切一刀,不要切断...

懒人焗鱼腩

懒人焗鱼腩

做法:1.鱼腩洗干净晾干水备用,姜、蒜切碎。 2.鱼腩加少许盐...

台南棺材板

台南棺材板

做法:1. 热油锅融化奶油,放入低筋面粉以小火慢炒约3分钟,...

我的食谱

我的食谱

做法:鸡块上色 土豆炸熟 ...

虾泥萝卜

虾泥萝卜

做法: 第一步自制酱汁: 鲜姜清洗干净,取5g剁成姜泥,剩余...

西红柿炖肉丸

西红柿炖肉丸

做法:肉馅加盐,姜末,葱末,油,拌好,捏成圆,盐要多放一...

姜汤汤圆

姜汤汤圆

做法: 1、先将水煮开,放入红糖,直至糖溶化 2、放入姜,大...

罐焖肉

罐焖肉

做法:1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净,切成4厘米大小的块,放...

红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼

红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼

做法:1.将鱿鱼身上的触须切下,将鱼身切成约1.5厘米厚的圈,...

早春踏青——“椰香小蛋糕”

早春踏青——“椰香小蛋糕”

做法: 烤箱预热190度。 奶油(需要融化一点)和糖一起打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions