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牛蒡金平

食材

材料:主料:牛蒡250克,胡萝卜一根,熟白芝麻少许 调料:酱油2大勺,糖1大勺,味霖(mirin)1.5大勺,芝麻油1大勺

做法

牛蒡金平
做法: 1.牛蒡和胡萝卜洗净,刮去表皮后切或者刨细丝。牛蒡放入醋水中浸没。
2.中火热锅,倒少许油,牛蒡沥干后入锅翻炒1分钟。
3.加胡萝卜丝,继续翻炒。
4.加酱油,糖,味霖拌匀,根据个人口味煮至合适的口感即可,必要的话可以加少许水。
5.加芝麻油翻匀,起锅撒白芝麻点缀。

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