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玉米黄

食材

材料:黄鳝鱼300克,玉米粒、盐、詹王鸡粉、鲜鱼汤各适量

做法

玉米黄
做法: 汆,滑炒。
注意事项
1、在鳝鱼上剞花刀时深浅要适度,才能在汆制时使鱼肉卷起而不破裂。
2、鱼蓉用鲜鱼汤汆制,口感更加嫩滑鲜美。

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