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豆豉蒸鸡

食材

材料:鸡腿 2只(约250g),绿菜椒 1/2个,红菜椒 1/2个,干淀粉 1汤匙(15g),料酒 2茶匙(10ml),生抽 2茶匙(10ml),姜末 1茶匙(5g),豆豉 1汤匙(15g),香葱花 2茶匙(10g),白砂糖 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)

做法

豆豉蒸鸡
做法:
鸡腿清洗干净,剁成适中的块状。绿菜椒和红菜椒切成菱形片。
切好的鸡腿块加入干淀粉、料酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀,腌制15分钟。
取一个适用于微波炉的碟子,倒入油,将容器放入微波炉以900瓦火力(或高火)加热半分钟,取出容器,放入豆豉和香葱花,将容器再次放入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。
将腌制的鸡腿块倒入装有炒好的豆豉的碟子中,拌匀。
微波炉专用蒸皿中加入少量冷水,然后将碟子放入微波炉专用蒸皿中,将蒸皿移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热10分钟。
取出蒸皿,加入切好的绿菜椒片和红菜椒片,拌匀,将蒸皿放回微波炉,再以900瓦火力(或高火)加热2分钟即可。

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