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珍珠黑头鱼

食材

材料:主料黑头鱼配料鱼泥调料盐、味精、醋、料酒、花生油、淀粉、香油、葱姜片

做法

珍珠黑头鱼
做法: 1.黑头鱼处理干净,加调料腌制入味, 入笼蒸熟。
2.鱼泥调味,搅匀,挤成丸子,汆至熟透。
3.将蒸鱼盘中的葱姜及汤去掉不要。
4.锅中加汤及鱼丸调味,浇在鱼身上即可。

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