使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓜丝小炒皇

食材

材料:鲜韭菜苔100克,东北干黄瓜丝150克,虾干50克,海鳗苗(晒干的小海鳗,长约1-1.5厘米)25克,去皮茄子100克。调料盐5克,味精8克,料酒5克,花生油500克,干淀粉20克。

做法

瓜丝小炒皇
做法: 1、茄子切成5厘米长、粗0.3厘米的丝,放入干淀粉中裹匀;锅中加入花生油烧至七成热,下入茄丝小火炸1分钟,捞出控油。
2、待油温升至七成时,放入虾干小火浸炸2分钟至虾干干香捞出控油,待油温降至五成热时,放入海鳗苗小火炸0.5分钟至色泽浅黄时捞出备用。
3、韭菜苔切成5厘米长的段;干黄瓜丝入80℃的温水中浸泡20分钟后捞出,用干净的毛巾吸干水分。
4、锅中放入10克花生油,烧至五成热时放入韭菜苔小火煸炒1分钟出香,放入干黄瓜丝、虾干、海鳗苗、炸茄丝中火煸炒0.5分钟,加料酒、盐、味精调味,继续煸炒0.5分钟后淋入5克花生油出锅装盘即可。

其他菜谱

简单可口云南菜——红三剁

简单可口云南菜——红三剁

做法:1青椒和西红柿分别剁碎,肉剁成泥。偷懒做法,若有搅...

胡椒葱油饼

胡椒葱油饼

做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以...

牛奶木瓜饮

牛奶木瓜饮

做法: 1、先把水牛奶加糖慢火煮开备用。 2、木瓜去皮去核切...

蒜香面包

蒜香面包

做法:1.预热烤箱至175度。 2.蒜头切成末;面包切成小块。黄油...

普罗旺斯焖菜

普罗旺斯焖菜

做法:大蒜拍碎即可 洋葱将接近核心的地方挖出切丁 其余部份...

煎酿三宝

煎酿三宝

做法:1.茄子洗净切片,辣椒及西椒洗净,切开去核,用少许生...

花饰蛋糕

花饰蛋糕

做法:1.植物性奶油放适温软化后,取一钢盆,再加入细砂糖后...

腐乳包菜

腐乳包菜

做法: 包菜用手撕成小碎片,去掉硬杆,洗净沥水待用 腐乳两...

义式咖啡饼

义式咖啡饼

做法:1.坚果洗净沥干后,入烤箱以150℃烤约10分钟至熟备用。...

鳝鱼面

鳝鱼面

做法:1.先把拉面煮熟,捞起;用煮面的水把空心菜烫熟; 2.炒...

桂花炒蟹粉

桂花炒蟹粉

做法:材料 膏蟹1只(约300克),椰菜花160克,姜汁1汤匙,绍酒...

糟毛豆

糟毛豆

做法:1.毛豆剪去头部一小段,洗净后放入沸水中煮熟。 2.捞出...

肉燕

肉燕

做法:1.将猪肉先切片,然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥,这也...

鲍汁杏鲍菇

鲍汁杏鲍菇

做法:1、小棠菜剥去外面的大叶子作他用,只留下菜心; 2、烧...

蒸破布子豆包

蒸破布子豆包

做法:1.豆包洗净撕成小块备用。 2.将所有调味料、姜片与作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions