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白甘蔗汤头

食材

材料:白甘蔗600公克,蚬200公克,高丽菜150公克,大骨高汤2000㏄,盐1小匙,米酒60㏄

做法

白甘蔗汤头
做法: 1.白甘蔗削皮,剁成小块;蚬放入清水中吐砂;高丽菜洗净后切块状,备用。
2.将作法1的材料全部入锅,加入大骨高汤以大火着煮至沸腾。
3.转小火继续熬煮1小时,起锅前加入盐、米酒调味即可。

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