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砂煲八宝粥

食材

材料: 大米 2小碗 蒜米 10瓣(弃蒂留皮) 盐 2汤匙 食油 1汤匙 老姜 3片 马铃薯 1粒(切丁) 花生米 200g 当归 8片 川穹 8片 川贝 10粒 红枣 100g 猪瘦肉 300g(切片) 香菇片 50g 枸杞子 100g 芫荽 5根(切碎)

做法

砂煲八宝粥
做法: 先将猪肉片淋些酱清/蚝油撒下胡椒粉少许腌渍着备用。

取大钢锅洗米注入适量的水煮粥。

侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后,倒掉苦涩水过冷河。
接着倒入钢锅里,再把盐/食油/蒜米/老姜片和马铃薯丁参入一起煮粥~~

另外预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油,开电转(HIGH)符号。

把大钢锅里煮开软绵的粥小心的用勺子舀入热气砂煲里。

然后将当归、川穹和川贝投入热粥里盖回玻璃盖同样用(HIGH)符号煲。

30分钟后木勺搅拌砂煲里的热粥盖回之后把电制转成(AUTO)。

再过30分钟后才把红枣/猪瘦肉/香菇片/枸杞子全都倒入砂煲里搅拌均匀。

电制转到(LOW)符号继续焖焗超过半个小时后把电制转成保温符号。

上桌享用时随喜的添加酱清提味撒下胡椒粉和芫荽~~