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简单易做的 虾仁煨蛋

食材

材料:主材:虾(半斤左右),鸡蛋(4,5个),调料:盐,糖,味素,花椒油

做法

简单易做的 虾仁煨蛋
做法: 虾去皮去虾线备用
鸡蛋打散加入大约400毫升的水(水一定要多鸡蛋才够嫩),放入少许糖和盐,再与虾仁搅在一起
炒锅放入花椒油(没有花椒油可以现炸,很省事的)加热,油热后将打散的鸡蛋虾仁倒入锅中,用锅铲沿着锅底部不断推动防止蛋液粘锅,待虾仁鸡蛋抱成团并有清水(不是很清的水)析出就熟了

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