使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

曼特宁捲心酥

食材

材料:A.脆硬蛋捲煳1份,低筋面粉100公克,香草粉0.5公克,无盐奶油100公克,蛋白100公克,糖粉100公克,盐5公克,B.曼特宁咖啡酱30公克,C.咖啡奶油霜适量

做法

曼特宁捲心酥
做法: 1.咖啡奶油霜放入挤花袋中,备用。取一小三角塑胶袋装入适量脆硬蛋捲煳,将三角塑胶袋三角尖端处剪一小洞(洞的大小决定纹路的粗细)。
2.作法1剩余的原味脆硬蛋捲煳和曼特宁咖啡酱拌匀成曼特宁蛋捲煳,备用。
3.在烤盘上铺上烘焙用硅胶布或不沾的烤焙纸。取作法1的原味脆硬蛋捲煳在烤盘上挤出纹路,视蛋捲成品大小决定纹路区块。
4.将作法3连同烤盘一起放到冰箱冷冻约30~60分钟,至原味蛋捲煳定型。
5.取出定型的原味蛋捲煳,将曼特宁蛋捲煳依序铺平在原味蛋捲煳纹路上,用汤匙将蛋捲煳抹成薄片状(抹平蛋捲煳时,汤匙要不断沾水,避免蛋捲煳沾黏)。
6.将作法5放入预热好的烤箱中,以上火150℃╱下火150℃烤焙约10分钟,至蛋捲薄片呈现金黄色。
7.取出烤焙好的蛋捲薄片,快速的利用筷子或铁捲棒将蛋捲薄片捲起。
8.待蛋捲放凉后,依序将蛋捲填入咖啡奶油霜即可。

其他菜谱

瑞士鸡翼

瑞士鸡翼

做法: 1、烧开一锅水,先把鸡翅烫一下,关火。是为了去油腻...

平底锅花生蛋糕

平底锅花生蛋糕

做法: 1 将蛋白和蛋黄分隔开来 2 将油和水倒入盆中,用打...

番茄煮蛋

番茄煮蛋

做法:1.将番茄切好炒熟。 2.然后下鸡蛋,用盐、糖调味。 3.糖...

菠萝派

菠萝派

做法:1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好,并分成200公克及...

软烧仔鲇

软烧仔鲇

做法:仔鲇鱼剖腹去内脏洗净,抹上少许盐。豆瓣剁细。炒锅置...

腐竹拌芹菜

腐竹拌芹菜

做法:1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块; 2.芹菜摘去老筋及...

巧克力面包

巧克力面包

做法:1.直接法,后油,搅拌到扩展。 2.果料放进去搅几下揉进...

美食大三通-20080715 窝在印尼吃喝玩乐乐逍遥视频

美食大三通-20080715 窝在印尼吃喝玩乐乐逍遥视频

...

酱爆茄丁

酱爆茄丁

做法:1、茄子去蒂,去皮,洗净,切小丁;猪瘦肉切成相同的...

旺夫的月饼

旺夫的月饼

做法:1.糖浆加枧水搅拌均匀。 2.加入花生油拌匀。 3.加入面粉...

煎蛋四季豆肉末打卤面

煎蛋四季豆肉末打卤面

做法:1.材料准备~肉末+四季豆丁+胡萝卜丁 2.先把胡萝卜丁和四...

土娃娃厨房之芝士布朗尼

土娃娃厨房之芝士布朗尼

做法:1..黑巧克力加黄油隔水融化,冷却到38度,鸡蛋打散,加...

大鹅肉烩什蔬

大鹅肉烩什蔬

做法:1、将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中汆烫捞出,用镊子夹...

淡水鱼丸

淡水鱼丸

做法:1.鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤...

花生芝麻汤圆

花生芝麻汤圆

做法:1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions