使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉子醪糟蛋

食材

材料:1. 糯米2 1/3 Cup (多点儿,少点儿都不是问题) 2. 酒饼丸 一丸(上海酒饼丸一包里有两丸,做过几次很好,强力推荐)

做法

粉子醪糟蛋
做法: 1.糯米泡过夜 ,滤干水分,蒸笼里垫张打湿的厨房用纸,水开后再把米倒上中火蒸20-30分钟。

2.蒸好后倒在干净的容器,翻动松散不结块,三分钟左右,取一杯冷水分几次洒在饭里,边洒边拌。

3.把酒饼丸捣碎,留一小勺,其他的分几次倒在饭里,拌匀。

4.用手沾水把拌匀的饭拍紧拍实,中间抠个洞,把剩下的酒饼丸洒在表面和洞里,用保鲜膜包好。毛巾垫底放在大容器里包好加盖。

5.保温48小时。室内温度在68-70华氏度。我用一床毛毯裹起来,放在衣橱里,那里比较保温。做过很多次,重来没有失手。

6.发酵好后,兑上一杯水,停止发酵,装瓶放在冰箱里保存。

其他菜谱

吴山酥油饼

吴山酥油饼

做法:1、将3/5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥,2/5面...

清炒包心菜

清炒包心菜

做法:1、不要用刀,手把叶子拨开,成大小适量就行,洗净。...

黄焖牛腩

黄焖牛腩

做法:1.牛腩切成块用开水焯一下,黄豆酱适量,黄糖一小片,...

浏阳豆豉蒸排骨

浏阳豆豉蒸排骨

做法:蒸排骨作法:(1)排骨先以腌料腌15分钟,再加入浏阳豆豉...

爆炒花蛤

爆炒花蛤

做法:1.花蛤洗净。炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香。 2.倒入花...

韩国烤鸡腿

韩国烤鸡腿

做法:1、鸡腿洗净去骨,在不带皮的那面肉上打花刀(以便入...

福州芋泥

福州芋泥

做法:芋头一个,一定要槟榔芋,去皮,切块 来张近照,看看...

爆米花

爆米花

做法:1、将玉米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油; 2、炒...

鲜橙蒸蛋

鲜橙蒸蛋

做法::将橙子洗净,从中间一切为二;挖出橙肉,橙皮待会儿...

老干妈烧带鱼

老干妈烧带鱼

做法:1.带鱼处理好洗净后切块,用葱姜末,盐,鸡精,酱油,...

黄花菜炒木耳

黄花菜炒木耳

做法:1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间...

美味营养的学生早餐-猪肉汉堡

美味营养的学生早餐-猪肉汉堡

做法:1、把猪肉馅煎成肉饼 在猪肉馅中加入少许盐、姜粉、水...

大煮千张丝

大煮千张丝

做法:1.将千张切丝,蘑菇切片,笋切丝,肉切丝用半勺盐抓匀...

夏日水果沙拉

夏日水果沙拉

做法:1.所有水果洗净后,将黄金奇异果、奇异果、哈蜜瓜切块...

葱香海带结

葱香海带结

做法:海带结用清水泡开,下锅开水煮三四分钟,捞出, 拌上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions