• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

吴山酥油饼

食材

材料：原材料面粉…………………………300克鸡蛋…………………………1个猪油…………………………300克调味料糖粉…………………………20克

做法

吴山酥油饼
做法： 1、将3／5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥，2／5面粉过筛加猪油和成油酥；
2、将水油酥包入油酥，擀薄折成3折，再擀薄折成4折；
3、复擀薄后卷起切剂，刀口朝上再擀薄后放入120摄氏度油锅中，炸熟，撒上糖粉装盘。
特别提示

擀时一定要厚薄均匀。
开心贴士
吴山酥油饼是用油面迭酥而成。它上尖下圆，形似一座金色的山峰，盖上的绵白糖，又如山顶上的皑皑白雪。吴山酥油饼不仅形美，而且脆而不碎，油而不腻，又香又甜，八嘴酥软，深受中外宾客欢迎。
相传五代十国末，赵匡胤与南唐李升交战，被困于今安徽寿县的地方，当地百姓用栗子粉制成酥油饼，给赵军充饥。赵匡胤建立宋朝后，为纪念此事，命御膳房照样仿制，取命“大救驾”。南宋时，吴山一带百姓将栗子粉改成麦粉，使油饼酥层清晰，味道更佳，“吴山酥油饼”便流传至今。

相关菜谱

葱油饼 葱油饼
葱油饼 葱油饼
肉松 肉松
葱油饼 葱油饼
什锦炒葱油饼 什锦炒葱油饼
炒葱油饼 炒葱油饼
油饼 油饼
南瓜五香油饼 南瓜五香油饼

其他菜谱

酥炸紫米鸡肉丸

酥炸紫米鸡肉丸

做法：1.紫米洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分；...

韩国炒码面

韩国炒码面

做法：1.猪肉片加入腌料拌匀；虾仁搓盐沖水沥干；洋葱切丝；...

太阳蒸蛋

太阳蒸蛋

做法：1.把松花蛋，咸鸭蛋切小丁，鸡蛋蛋白和蛋黄分开 2.找一...

南瓜三文魚味噌湯

南瓜三文魚味噌湯

做法：1.先將 Israeli couscous煮好備用 2.南瓜切塊噴点黄油，少許...

美味棒棒鸡

美味棒棒鸡

做法：1.海蜇丝用适量盐、糖、麻油调味后铺碟上。鸡挖去内脏...

盐水虾

盐水虾

做法：1.锅内加水，在烧开之前，先加入葱、姜、蒜、盐、干红...

万紫千红

万紫千红

做法：材料 虾胶200克，士多啤梨4粒，青椒(去皮切粒1/4个，红椒...

砂锅鱼头

砂锅鱼头

做法：1.鱼头洗净沥干，鱼头两面撒上少许太白粉；鸡蛋打散；...

中式蘑菇焖饭

中式蘑菇焖饭

做法：1. 将各类蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条...

芝士菜花

芝士菜花

做法：1.将花菜洗净，放入沸水内，加盐加盖高火12分钟，取出...

清汤鱼圆

清汤鱼圆

做法：1．净青鱼肉制成茸．加入调料打上劲，下水锅做成小鱼...

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

做法：1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过...

布朗尼巧克力球

布朗尼巧克力球

做法：1. 首先先將布朗尼 (約500g) 用食物處理機 (Food Processor) 打...

清凉梨丝

清凉梨丝

做法：1.将梨洗净削皮、去籽，切成丝； 2.将山楂糕切成菱形片...

炒鸡丝

炒鸡丝

做法：1、鸡脯肉洗净剔去筋膜，片成片后再切成长丝，加蛋清...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version