使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉泥炸土豆

食材

材料:土豆750克,无盐奶油0.5大匙,蛋黄1个,三明治火腿1片,低筋面粉适量,全蛋1个,面包粉适量,盐0.25小匙,白胡椒粉少许

做法

粉泥炸土豆
做法: 1.土豆洗净,刮去外皮,切成片状,蒸熟放入容器内。(土豆片最好直接放在蒸屉上蒸,或者选择带孔的整盘,以免蒸完后存有水分影响到口感。)
2.在蒸好的土豆中加入盐,无盐奶油,蛋黄及白胡椒粉,捣成泥状。
3.接着将火腿切碎,放入土豆泥中搅拌均匀,然后静置待凉。
4.鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中。
5.把放凉的土豆泥分成6小份,每份搓成圆柱形,再均匀的沾裹面粉,蛋液,面包粉,最后用手轻轻压一下,使面包粉固定。
6.锅烧热后放入少许色拉油,油热后放入做法5的土豆,用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱,也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。

其他菜谱

香菇肉丸

香菇肉丸

做法:1.猪肉绞馅(可以都用瘦的,肥肉不要太多).香菇绞碎. 2...

蜂蜜蛋奶小馒头

蜂蜜蛋奶小馒头

做法:1.所有粉类混合,过筛筛入盆中 2.鸡蛋一个加入一小勺蜂...

蒜茄子

蒜茄子

做法:把茄子洗干净后从中间切开,注意切的时候最好切匀了,...

培根蘑菇意面

培根蘑菇意面

做法: 1、煮意面,约15分钟,记得加食用油。煮好后捞出过凉...

清炖全鸡

清炖全鸡

做法:母鸡杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中...

自制香草冰淇淋

自制香草冰淇淋

做法:1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢...

海鲜合家欢

海鲜合家欢

做法:1.将各种菜洗净.鱿鱼切花刀. 2.将冬蟹,鱿鱼,虾,虾菇...

基本奶油酱

基本奶油酱

做法:1.先将糖粉过筛备用。 2.于作法1中加入无盐奶油、白油、...

金针菇玉米豆腐

金针菇玉米豆腐

做法:先放金针菇和玉米,爆炒10分钟,放豆腐,再炒10分钟,...

鱼露清汤

鱼露清汤

做法:1.将鸡骨洗净,用热油分别将大地鱼、丁香鱼、虾米以小...

拔丝苹果

拔丝苹果

做法:一、将苹果去皮,切成三角旋刀块,放在盘里,将鸡蛋打...

炸丝瓜

炸丝瓜

做法:1.丝瓜用刀瓜刨去表面粗皮,洗净后对剖成4瓣,切去带籽...

美味羹汤

美味羹汤

做法:1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后,切成约5公分长的细...

干切红烧肉

干切红烧肉

做法:1.将3层肉买来洗净,整块放在高压锅中,倒入没过肉的水...

秘制土豆片

秘制土豆片

做法:1.将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions