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粉蒸韭菜包鸡蛋

食材

材料:米饭1碗,韭菜2两,鸡蛋2个,剁椒2勺,米粉2勺,油适量

做法

粉蒸韭菜包鸡蛋
做法: 1、韭菜洗净沥干水分,切成碎段
2、韭菜碎拌入剁椒,拌匀
3、倒入米粉拌匀,使韭菜均匀沾上一层薄薄的米饭
4、拌好的馅里倒入一、两勺油,搅拌匀
5、将米饭平铺在平底碗中,米饭上铺一层韭菜碎
6、在韭菜上挖两个洞,分别打入两个鸡蛋
7、鸡蛋上再薄薄铺一层韭菜,把鸡蛋盖住
8、上开水锅,大火蒸约15分钟

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