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红烧牛肉面

食材

材料:牛肉,葱,姜,蒜,郫县豆瓣,酱油,糖,胡椒粉,料酒,卤料包,鸡汤

做法

红烧牛肉面
做法: 超市买的beef stew,去血水捞出。
在油锅中将葱姜蒜爆香,再加入郫县豆瓣炒香。
放入牛肉块翻炒一分钟。
将所有材料倒入慢炖锅中,并加入酱油,糖,胡椒粉,料酒,卤料包,最后加水或鸡汤浸过牛肉,高火4个小时或低火8小时,这时候就可以干别的事情去了。关火后加入少量鸡精。
吃时下面条,浇上牛肉和汁水,洒点葱花,开吃!用慢炖锅的好处是牛肉烧得非常软烂,而且不用担心糊锅。

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