• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川味红烧牛肉面

食材

材料：牛腱肉3-4斤，姜片，冰糖1小颗，香料(卤包)，酱油少许，辣豆瓣酱，酒，葱段，西红柿4-6个，红萝卜2根，白萝卜1-2根，牛骨，意大利面，生菜，罗勒(九层塔)，生酸菜，葱花，生辣椒丁，辣油

做法

川味红烧牛肉面
做法： 1.牛肉洗净切块，不川烫直接放入容器中拌入(酱油， 姜片，酒，辣豆瓣酱，少许油)，腌半天以上.
2.西红柿整颗或对切，红萝卜，白萝卜切大块.葱切段，再备些姜片.
3.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛肉同炒，炒的过程如出水(汤汁)，就舀到汤碗备用.一直炒香到微干后盛出，放凉风干. (至少三小时)
4.将熬好的高汤加上刚才舀出的汤汁煮滚后，加入牛肉并放香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约三十分钟后，再放入西红柿，红萝卜，白萝卜再煮约60-90分.依个人口感烧至牛肉成熟变软，即成牛肉汤.如喜爱口味稍重，可再加少许盐调味.煮成的牛肉汤汁较浓也不能再加水.(在与面同煮时才对水同煮)
5.煮面：锅内加清水烧沸，将义大利面条抖散放入，加少许油，盐，按袋外指示分钟数煮熟(稍硬状态即可，千万别煮太软.比方说七号的面写着十分钟煮熟，就煮七分钟即捞过去和汤同煮)
6.另取小锅，将牛肉汤(加水自定)与煮好的面条.按食用分量同煮，试吃满意即可.

相关菜谱

红烧牛肉面 红烧牛肉面
红烧牛肉面 红烧牛肉面
红烧牛肉面 红烧牛肉面
红烧牛肉面 红烧牛肉面
川味红烧牛肉面 川味红烧牛肉面
红烧牛肉 红烧牛肉
川味红烧牛肉 川味红烧牛肉
红烧牛肉面 红烧牛肉面

其他菜谱

红萝卜浓汤

红萝卜浓汤

做法：1.红萝卜去皮切块；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切...

红枣糯米糕

红枣糯米糕

做法：1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加...

台式风味凉面

台式风味凉面

做法：(1)将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆...

海鲜巧达汤

海鲜巧达汤

做法：1.)将材料1的海鲜先处理过，虾仁去肠泥、鱼肉切小块、...

五目散寿司

五目散寿司

做法：B具体的材料准备. 1干香菇放水里泡好后，放在上面所需...

双味石鸡视频

双味石鸡视频

...

盐水毛豆

盐水毛豆

做法：1，准备材料 2，毛豆洗净后，用剪刀剪掉两头 3，放入锅...

橙香银鱼炒蛋

橙香银鱼炒蛋

做法：1.银鱼洗净，家入打好的鸡蛋液，加料酒、盐、鸡精打匀...

韩式海鲜煎饼

韩式海鲜煎饼

做法：1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。 2.葱...

自制苏打水

自制苏打水

做法：这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖...

西湖醋鱼

西湖醋鱼

做法：1、草鱼宰杀，洗净剖成两瓣，剞刀，待用。 2、锅内加水...

橙香马蹄饼

橙香马蹄饼

做法：马蹄切成小粒。将糯米粉，澄粉，糖，马蹄粒，油拌匀，...

炒贵刁

炒贵刁

做法：虾仁用盐， 一点酒， 蛋白， 生粉抓一下， 备用， ；两...

港式海鲜汤面

港式海鲜汤面

做法：(1)所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇...

胚芽全麦面包

胚芽全麦面包

做法：首先把所有材料除了butter全部合成可以展延的面团，就是...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version