使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧牛肉面

食材

材料:牛腩,拉面,小油菜数棵,八角,香叶,大葱段,姜片,干辣椒少许,绍兴黄酒,冰糖(或白糖),老抽,香油

做法

红烧牛肉面
做法: 1.牛腩肉切块,烧开一锅水,把牛肉放入汆去血水;
2.换一锅新水烧开,放入汆去血水的牛肉,两块八角(北方俗称大料),香叶两片,大葱段,姜片,料酒,干辣椒(不吃辣可不放),煮开后用中火煮40分钟,加白糖或冰糖,加海天草菇老抽(个人极推崇的^_^)后继续用中火闷煮;
3.半小时后加适量盐,改小火煨至你自己认为合适的酥烂程度就行了(关火前半小时可加入切成小块的胡萝卜,也可不加^_^);
4.另一小锅放水加少许盐烧开,将洗好对剖两半的小油菜放入,稍放几滴食用油,烫至断生即可捞出过凉水滤干备用;
5.把面煮好过凉水^_^,(最好是湿面),把面放入面碗,加点麻油(加不加可依个人喜好),把烫好的小油菜围边,加入熬好的牛肉汤,最后加上香的来的牛肉,撒上点切碎的香葱或是香菜~~~哇~~~吃喽^_^

其他菜谱

肉圆便当

肉圆便当

做法:(1)将材料(1)加入调味料(2)拌炒,炒熟后备用。 (2)将调味...

金饼熬茄子

金饼熬茄子

做法:1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备...

梅香咸鱼蒸猪肉

梅香咸鱼蒸猪肉

做法:1.猪肉切薄片,咸鱼切成小块,大蒜和生姜切片。 2.锅内...

介绍-款超健康Greek饭

介绍-款超健康Greek饭

做法:1. 将Quinoa 和水浸泡在一锅中1-2小时。煮熟, 就象用饭一...

椰汁西米露

椰汁西米露

做法:1.锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分...

肉酱义大利面

肉酱义大利面

做法:(1)将所有材料准备好,当然别忘了拿出好用的保存计量面...

菠萝古老肉PK肉末杭椒

菠萝古老肉PK肉末杭椒

做法:1.将新鲜菠萝去皮,切块, 里脊肉加盐加胡椒粉到点香油...

鸡柳泡菜串

鸡柳泡菜串

做法:1.将鸡柳中的筋用刀剔除,用15%的米酒水洗净后沥干,再...

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

做法:1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油,中高...

辣白菜

辣白菜

做法:1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:肉馅中放鸡蛋、葱姜、盐、花椒水、荸荠末、淀粉,一个...

菠萝酱

菠萝酱

做法:1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上,让它有果汁渗出 2、...

农家咸蟹炖鲜茄

农家咸蟹炖鲜茄

做法:1、将咸毛蟹改刀成两半,摆放在盘四周。 2、茄子切滚刀...

杏仁夏果饼干

杏仁夏果饼干

做法:1.将菜籽油,白糖在盆里混匀。加入鸡蛋,使劲搅打2分钟...

椰蓉蛋糕

椰蓉蛋糕

做法:1.黄油半融化状态用打蛋器打一下; 2.分次加入两个蛋黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions