使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

网油荷包鸡

食材

材料:主料:公鸡1750克, 辅料:猪网油750克,瘦猪肉150克,冬菜125克,鸡蛋50克,生菜(团叶)200克, 调料:盐20克,酱油10克,味精5克,胡椒粉25克,料酒35克,花椒5克,醋15克,泡椒15克,姜15克,大葱15克,玉米淀粉75克,白砂糖20克,花生油150克,香油30克

做法

网油荷包鸡
做法: 1.鸡去足,剖腹去内脏洗净,用料酒,盐,胡椒面抹匀置盆内,把姜,葱,花椒放在鸡身上,腌一小时;
2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软,取出晾凉,拆尽骨头,切成两半,同时将猪肉切丝,剩菜切末;
3.锅内油热,下肉丝炒干水分,下冬菜,姜葱,泡辣椒丝,加酱油,味精炒匀起锅;
4.用蛋清加干淀粉调成糊,网油铺菜板上,抹蛋糊;
5.将半边鸡脯仰放网油上,在鸡脯内加冬菜,肉丝,另半边也放入肉丝和冬菜,然后用2层网油将其包成长扁形的2个包,滚上干淀粉;
6.锅内油烧至五成热,下鸡包,炸呈金黄色捞起;
7.待油温上升后,再入锅炸至皮酥捞起,刷上香油,剥下网油,切成条摆在长盘的两端,鸡切条放中间,生菜拌糖醋后另装盘同时上桌;

其他菜谱

香煎芋饼

香煎芋饼

做法:1.将芋头去皮,洗净,切成薄片; 2.面粉加入芝麻、花椒...

芝麻四季豆

芝麻四季豆

做法:1. 用toaster oven 小档toast把芝麻烤香。待凉后,用blender打...

夹心虾糕视频

夹心虾糕视频

...

减压鸡尾酒

减压鸡尾酒

做法:1.在鸡尾酒调酒罐里,将伏特加、朗姆酒、桃味杜松子酒...

杂粮豆渣煎饼

杂粮豆渣煎饼

做法:1.热锅倒入少许橄榄油,放入豆渣炒至香味四溢,起锅备...

冈山羊肉羹

冈山羊肉羹

做法:1. 羊肉片和A料入滚水中快速汆烫捞起,笋丝和红萝卜丝...

椒丝腐乳通菜

椒丝腐乳通菜

做法:1.通菜洗净,掐成段,使每一段都有叶子和梗,在梗处掐...

清蒸柠檬鱼

清蒸柠檬鱼

做法:(1)将鲈鱼洗净,剖开腹部,背部则不切断,将鱼摊开放在...

小米南瓜粥

小米南瓜粥

做法:1、南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。 2、小米洗净,...

肉桂香咖啡

肉桂香咖啡

做法:1.先在咖啡杯底撒入少许肉桂粉。 2.将单品热咖啡倒入作...

盐水基围虾

盐水基围虾

做法: 基围虾洗净,沥干水分备用。香葱洗净打结。 大火煮开...

山寨简易版红翻天剁椒

山寨简易版红翻天剁椒

做法:一、将辣椒剪成小段,姜和蒜头切成小块,放入搅拌机(...

黄,白,紫,汤圆会。

黄,白,紫,汤圆会。

做法:南瓜熟,紫薯熟, 与糯米面和好 包任意一种馅子 下锅煮...

臭豆腐饺子

臭豆腐饺子

做法:1.将臭豆腐洗净,沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压...

鱼翅蟹黄玉扇

鱼翅蟹黄玉扇

做法:1、将冬瓜解切成形,拼摆成扇形,掏空后入味,酿入鱼...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions