使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

羊肉米糕

食材

材料:材料:
, 长糯米1斤,老姜1块,枸杞2大匙,羊肉块12两,太白粉1小匙
, 调味料:
米酒半杯又2大匙,蚝油2大匙,胡麻油4大匙,香油1大匙,酱油1大匙,盐少许,小苏打粉少许

做法

羊肉米糕
做法: 1.先将老姜连皮切成细姜末备用
2.再将洗净的长糯米加入适量的水浸泡2小时备用
3.将泡好的糯米沥干水份后,倒入蒸笼蒸约10分钟后开盖,倒入枸杞再盖锅蒸约5分钟,若米饭太干则可以一边翻动一边倒入少许水后,继续蒸煮成为糯米饭备用
4.我们将羊肉逆纹切薄片后放入一容器中,加入酱油、香油、2大匙米酒、1/4小匙的小苏打粉和太白粉拌匀略腌备用
5.锅中烧热胡麻油,先爆香姜末,再加入盐,放入羊肉炒至7.8分熟后起锅盛出,再以余油余热炒香蚝油后,加入半杯米酒稍微煮开,再放入糯米饭拌炒均匀炒干后,放入炒过的羊肉略微翻炒均匀即可盛盘完成今天的这一道羊肉米糕了
厨师叮咛
*蒸糯米饭时,蒸笼需略微留下一个气孔,蒸的过程中可以开盖翻动,如果糯米不够软,可以略微泼一点水再继续蒸一下

其他菜谱

韩式酸辣牛肉羹

韩式酸辣牛肉羹

做法:1.备锅烧开水后,将现成的生牛肉羹,一条条放入锅中川...

蚕豆炒虾仁

蚕豆炒虾仁

做法:(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒...

蕃茄拌饭

蕃茄拌饭

做法:1.)将红蕃茄洗净,切丁备用。 2.)白米饭先放凉,再加入...

桑椹酒

桑椹酒

做法: 将桑椹去杂洗净,凉干,放入盛酒的大瓶内,摇晃匀后...

自制美味苏打饼干

自制美味苏打饼干

做法:1.牛奶温至三十度化开酵母,静置10分钟 2.粉类过筛,用...

韩式海鲜豆腐锅

韩式海鲜豆腐锅

做法:1.洋葱去皮、切丝;韩国泡菜切小块,备用。 2.透抽洗净...

起司鸡肉卷

起司鸡肉卷

做法:1.取一个容器,倒入中筋面粉、二砂糖、干酵母粉和大约...

紫粥小菜

紫粥小菜

做法:洗米煮地瓜粥。 蒜蓉姜丝盐炒芥蓝碎。 香炸江鱼仔。...

微波萝卜牛肉煲

微波萝卜牛肉煲

做法:1、牛肉洗净切块,胡萝卜、白萝卜洗净切块 2、葱切段,...

香煎鳕鱼

香煎鳕鱼

做法:1.将鳕鱼洗净擦干成三片,加入所有腌料腌约3小时后,取...

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法:(1)将五花肉洗净,如果体积太大,可以先切半。 (2)将五...

冬笋水饺

冬笋水饺

做法:1、冬笋洗净,切成粒状,入沸水中稍焯捞出; 2、在焯过...

邵氏烧茄子

邵氏烧茄子

做法:1.茄子洗净切片,青椒洗净切小块儿,香菜切末,大蒜切...

白灼芥蓝

白灼芥蓝

做法:1。芥蓝去掉老皮,洗净待用;生姜和葱切丝放入小碗,...

千叶纹蛋糕卷 (烫面)

千叶纹蛋糕卷 (烫面)

做法:1.黄油和牛奶放到小锅里,加热融化,温度至65度C,将过...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions