• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉皮冻

食材

材料：肉皮，花生仁，猪肉，姜，干红辣椒，花椒，桂皮，大料，盐，酱油，料酒，鸡精

做法

肉皮冻
做法： 1.将肉及肉皮放进锅里，加清水。
2.大火烧开。
3.将肉、肉皮捞出用清水冲洗干净，如果肉皮上有毛，此时可以处理干净。
4.花生仁清洗干净。
5.姜拍破；将所有香料放入调味盒中并扣严。没有调料盒的可以将用布袋代替。
6.再将肉、肉皮、花生仁、香料盒同放入锅中，加入少许料酒，大烧开后转小火继续烧20~30分钟。
7.20~30分钟后，将肉、肉皮捞出切细长条。如果之前肉皮上的毛还未弄干净，此时可做进一步的处理。
8.将切好的肉皮再次倒入锅中，加盐、酱油、鸡精，大火烧开转小火咕嘟约2小时。
9.这是2个小时之后的样子，肉皮已经很烂，汤汁也很浓稠。
10.取出香料盒，将熬好的肉皮（汤）倒入大盆中，盖上盖，在阳台上放一宿，看看，冻冻已经做好了。
11.切下一大块肉皮冻，切成小片或条形码入盘中；另取一只碗，放入蒜泥、红油、生抽、醋调成拌汁。
12.吃的时候，将拌汁浇在切好的肉皮冻上即可。

相关菜谱

晶莹 晶莹
肉皮冻 肉皮冻
皮冻 皮冻
肉皮冻 肉皮冻
晶肉皮冻 晶肉皮冻
皮冻 皮冻
皮冻 皮冻
香味猪肉皮冻 香味猪肉皮冻

其他菜谱

回锅肉加菜干

回锅肉加菜干

做法：1.菜干，泡好后切碎。 2.把肉炒好，盛起，然后用锅里的...

简单的鲜果奶油蛋糕

简单的鲜果奶油蛋糕

做法：1.植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从...

自制桑葚果酱

自制桑葚果酱

做法：1、桑葚洗净控水，用糖腌出果汁。加入一点点盐用小火...

咖哩蟹

咖哩蟹

做法：蟹洗涤乾净，斩件后微拍些干生粉(不会出水)，大火油炸...

雪菜炖豆腐

雪菜炖豆腐

做法： 雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中（可取...

荤镶臭豆腐

荤镶臭豆腐

做法：1.将炸过的小块臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表面...

韭菜田鸡视频

韭菜田鸡视频

...

新加坡黑胡椒螃蟹

新加坡黑胡椒螃蟹

做法：1.先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一...

脱骨红油凤爪

脱骨红油凤爪

做法：1.鸡爪用开水焯过后，冲洗干净重新放入高压锅加少许水...

自晒鱼干蒸自晒腊肉

自晒鱼干蒸自晒腊肉

做法：1.鲮鱼干切成小块。 2.腊肉切成小片铺在鱼干的上面。...

团年饭最受欢迎的料理—年年有余

团年饭最受欢迎的料理—年年有余

做法：1.1.将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，...

全程DIY乌冬面

全程DIY乌冬面

做法：1.盐溶于水，在一个大盆里加入高筋粉和低筋粉混合 2.一...

蛋黄椰丝球

蛋黄椰丝球

做法：1。黄油软化，放入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打...

自制低筋面粉

自制低筋面粉

做法：可以用中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉...

五彩鸡肉串视频

五彩鸡肉串视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version