使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腊肉茄子煲

食材

材料:原料:茄子(圆,长不限),腊肉,干茶树菇,面筋,葱,蒜,干辣椒,调料:甜面酱,醋,糖,盐,鸡精(按放入的顺序)

做法

腊肉茄子煲
做法:
将茄子切成片(圆茄子)或条(长),撒盐腌制15分钟
腊肉放入沸水中煮约20分钟,捞出切片
葱切丝,蒜切末,干辣椒剪段
锅里放多点油,放八角和香叶煸香。将茄子煎一下,煎到微黄即可
放入少许油,将葱,蒜和辣椒放入煸香,倒入茄子和腊肉一起翻炒,放甜面酱,醋(2勺),糖(1勺),改小火
砂锅底垫入发好的茶树菇,炒锅放水没过锅中的菜即可,加热到煮沸,倒入砂锅内,放入香叶,盖上盖小火慢炖30分钟
等水已经只有一半的时候放入切好的小块面筋。
最后,加盐(少许)也可以是老抽,鸡精起锅。

其他菜谱

香辣肉沫饼

香辣肉沫饼

做法:1.先把肉沫与辣椒炒熟. 2.再放到已发好的面糊中.如盐不...

凉拌莴笋

凉拌莴笋

做法:1.莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子,...

蒸牛肉丸

蒸牛肉丸

做法:1.牛绞肉剁细,加入盐搅拌至黏稠,再放入调味料A的其余...

蒜香排骨

蒜香排骨

做法:1.排骨洗净剁小块备用。 2.取80公克蒜仁加50㏄水(材料外...

凉拌莲菜

凉拌莲菜

做法: 藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐切成小方块,用沸水浸泡以除去石膏涩味,取出沥...

菊花鸡丝

菊花鸡丝

做法:1. 鸡胸肉入沸水中煮至六成熟,捞出冲凉,然后撕成细丝...

苹果乳酪捲猪排

苹果乳酪捲猪排

做法:1.苹果洗净连皮切成长条状;起士片对折备用。 2.将1公分...

香辣鼓眼鱼

香辣鼓眼鱼

做法:1.鼓眼鱼去皮、内脏、头,洗净改刀成块。将鱼块加调...

香辣烤鱼

香辣烤鱼

做法:1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。 2)将烧...

红烧排骨

红烧排骨

做法:1.把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2.锅中...

三杯鸡

三杯鸡

做法:1.鸡腿洗净剁成块状,生姜、蒜切片,辣椒斜切成环状;...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法:1、将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口。...

李连贵熏肉

李连贵熏肉

做法:1、将猪五花肉切成12厘米方块,放温水中浸泡30分钟,将...

玉米燕麦猪肝粥

玉米燕麦猪肝粥

做法:1.米和燕麦一起洗净后放烧开水的砂锅中一起煲到半熟加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions