使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腊肉茄子煲

食材

材料:原料:茄子(圆,长不限),腊肉,干茶树菇,面筋,葱,蒜,干辣椒,调料:甜面酱,醋,糖,盐,鸡精(按放入的顺序)

做法

腊肉茄子煲
做法:
将茄子切成片(圆茄子)或条(长),撒盐腌制15分钟
腊肉放入沸水中煮约20分钟,捞出切片
葱切丝,蒜切末,干辣椒剪段
锅里放多点油,放八角和香叶煸香。将茄子煎一下,煎到微黄即可
放入少许油,将葱,蒜和辣椒放入煸香,倒入茄子和腊肉一起翻炒,放甜面酱,醋(2勺),糖(1勺),改小火
砂锅底垫入发好的茶树菇,炒锅放水没过锅中的菜即可,加热到煮沸,倒入砂锅内,放入香叶,盖上盖小火慢炖30分钟
等水已经只有一半的时候放入切好的小块面筋。
最后,加盐(少许)也可以是老抽,鸡精起锅。

其他菜谱

麻花牛蛙

麻花牛蛙

做法: 泡辣椒剁细末。蒜瓣去根洗净切片。姜刮皮洗净切片。...

榨菜肉丝饭

榨菜肉丝饭

做法:(1)把榨菜泡入清水中,大约泡15分钟,其间换上一次水...

红烧鸡翅

红烧鸡翅

做法:先将鸡翅焯水去沫,沥干,锅中放入少许油,油烧五成热...

炸熏鱼

炸熏鱼

做法:1.把鲅鱼洗净,开膛破肚,去头去尾切成薄片,加入盐,...

蚝油草菇扒菜胆

蚝油草菇扒菜胆

做法:1.将青菜切成两半,焯熟摆碟。 2.草菇也切成两半。 3.起...

柠檬优格米粒沙拉面

柠檬优格米粒沙拉面

做法:1.将米粒面煮熟后捞起,放入冰水内略泡一下,再捞起沥...

虾仁豆芽蛋捲

虾仁豆芽蛋捲

做法:1.豆芽菜洗净;蒜头切片,把所有沾酱材料混合均匀,备...

紫薯馒头

紫薯馒头

做法:1.紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。 2.在紫薯内加入普通面...

香糟卤鸡

香糟卤鸡

做法:鸡腿去骨, 微涂一层薄生粉在鸡腿肉后,卷成春卷状并...

太卷

太卷

做法:1、将香菇放入锅内煮熟去味,将寿司纸铺在小竹帘上,...

青红椒炒鳝片

青红椒炒鳝片

做法: 1、将黄鳝去骨留肉(可在鱼档里叫人弄好),冼干净,...

红茶海绵蛋糕

红茶海绵蛋糕

做法:1.材料B的伯爵茶磨成粉状,和低筋面粉一起过筛2次,备...

Beef Stew

Beef Stew

做法:一、先将牛肉放姜片焯水去沫,放多些水,好让沫浮得高...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1.把里脊肉切成5CM长,1CM见方的长条。用少许盐、五香粉...

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤

做法:步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions