使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川式牛排

食材

材料:用料主料:肥牛里脊肉600克配料:小西红柿250克、嫩绿生菜150克、青红甜椒圈100克、洋葱圈40克、食粉少许调料:精盐2克、白葡萄酒15克、整姜5克、葱5克、四川泡红海椒(剁细)30克、酱油5克、米醋40克、白糖35克、鸡粉4克、细姜米6克、细蒜米10克、粗葱白花50克、湿淀粉20克、鲜汤250克、精炼油125克

做法

川式牛排
做法: 1、西红柿对切成两块,面向上直刀切成1.2厘米宽的半圆形块10个,逐块切成连夹片,放于10个小圆盘一端,将生菜洗净裹成卷,立插西红柿夹中。
2、牛里脊肉横切成1厘米厚的10片,用刀背将肉捶松,再将肉戳多个洞孔,然后放碗内,加入食粉、精盐、料酒、整姜、葱拌匀,浸渍入味,去掉姜、葱。平锅放油,烧至五成热,将牛里脊肉理伸,逐片放锅内,用中火煎至两面成粉红色、八成熟时,起锅,放圆盘的另一端。
3、锅内放入余下的油,烧至四成热,下泡红辣椒炒断生,加入姜蒜米炒香,放入鲜汤、酱油、鸡粉、醋、酱油烧沸,加入湿淀粉,勾成二流芡,撒上葱花推转,起锅,浇淋于牛排上,将青红椒圈和洋葱圈分放于牛排边即成。

其他菜谱

一品豆腐汤

一品豆腐汤

做法:(1)所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥...

牛油蜜糖玉米

牛油蜜糖玉米

做法:米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。放在小锅中,...

台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

做法:1.五花肉切成方块状,放入烧开的水中氽烫,捞出沥净水...

辣五花籚笋卷

辣五花籚笋卷

做法:1.芦笋削皮洗净,切除较硬的根部备用。 2.一片培根肉片...

蒜泥空心菜

蒜泥空心菜

做法:1.锅内油烧热,加入蒜煸出香味; 2.倒入洗净的空心菜叶...

剁辣椒

剁辣椒

做法:1、小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份。 (小红尖椒一...

黑米扒仔排

黑米扒仔排

做法:1、将排骨切成长5厘米的段,加入鸡精、味精、盐、地瓜...

盐水鸭视频

盐水鸭视频

...

银芽炒虾仁视频

银芽炒虾仁视频

...

儿童节的hello kitty蛋糕

儿童节的hello kitty蛋糕

做法: 蛋糕体制作: 1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱 2安佳淡...

吮指美味---椒盐皮皮虾

吮指美味---椒盐皮皮虾

做法: 皮皮虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干...

葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

做法:1.鱼洗净以厨房纸巾擦干;葱洗净、切长段;姜去皮、切...

芝士火腿包

芝士火腿包

做法: 1,所有材料除黄油外搅拌成团后,放入黄油揉至扩展...

腊肠

腊肠

做法:1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒...

吉庆有余

吉庆有余

做法:1.莴苣、白菜、香菇、红辣椒切成条状。粉丝事先用开水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions