做法:
将首乌、熟地用煮提法制成浓度为1:1的药液,从中各取20毫升。将肝片加入少许首乌、熟地汁和食盐,用生粉20克拌匀,将剩余的首乌、熟地汁及精盐与酱油、黄酒、醋和剩余的生粉水对成汁。炒锅入油,置旺火上烧至七八成熟时,放入拌好的肝片滑透,漏勺沥去余油。锅内剩油50克下入蒜片、姜末略煸后入肝片、木耳、青菜叶翻炒两下,倒入滋汁炒均,淋入麻油少许,下葱丝,起锅即成。佐餐食用,可分2次服完。注意事项:上为一人一日量。何首乌不宜过量。因其可引起大便溏泄。专家叮咛:脾胃虚弱,气滞湿阻,腹满便溏者忌服;湿热壅盛者不宜服食。