使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红松鳜鱼

食材

材料:主料:鲜活鳜鱼一条(重约750克),猪腿肉50克。鸡蛋清25克,香菜叶5克,绍酒25克,精盐2克,味精1.5克,白糖10克。

做法

红松鳜鱼
做法: 鳜鱼治净,切下鱼头,然后用刀沿脊骨两侧平凡至鱼尾、斩去脊骨,剔去胸刺,再在鱼肉面直剞石榴米花刀“将蛋清放碗中,加绍酒、精盐、味精、干淀粉,调成蛋清糊。将猪腿肉斩成米粒大小的肉末。炒锅置火上烧热,放油烧至五成热(约125℃)时,将鱼肉扶匀蛋清糊,鱼皮朝里翻卷,放在漏匀内入油锅,至鱼断生取出,平放在盘中。锅仍置火上,舀入鸡汤,加绍酒、精盐、味精烧沸,用水淀粉勾芡,淋油起锅烧在鱼肉上。再将锅置中火烧热,放油,投入肉末炒散,加绍酒、番茄酱略煸,加入鸡清汤、精盐、白糖,烧沸后勾芡,起锅围放在鱼肉四周,缀以香菜叶即成。

其他菜谱

榄菜肉松餐包

榄菜肉松餐包

做法:1.把瘦肉剁成肉末;在炒锅内爆香少许蒜蓉,然后倒入瘦...

花版红烧鱼

花版红烧鱼

做法:1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀...

简易电饭锅版小火锅

简易电饭锅版小火锅

做法:1.额用的是鲫鱼煮汤(和平常一样),加了番茄,熬了一...

叉烧酱烤排骨

叉烧酱烤排骨

做法: 1、姜蒜切碎,大葱切小段后,拍扁切丝 2、盆里放入所...

简捷意大利汤圆

简捷意大利汤圆

做法:1.将土豆片放到一个中碗里,倒入开水,搅拌均匀后冷却...

伤心凉粉

伤心凉粉

做法:1.将凉粉切成8-10厘米的长条放入碗中。 2.调一中碗的味:...

钱塘鸭丁

钱塘鸭丁

做法:1、当年嫩鸭宰杀,去毛、内脏及骨后,鸭肉打成片,腌...

椰子抹酱

椰子抹酱

做法:将椰子粉、细砂糖、全蛋、及无盐奶油等材料混合搅拌均...

芝士蛋糕【简单版】

芝士蛋糕【简单版】

做法:1、在蛋糕模具里抹上一层黄油,然后压碎饼干加入一小...

茶色倾城

茶色倾城

做法:1.玫瑰洗干净。 2.枸杞洗干净。 3.放如沸水中,等水再沸...

黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

做法:1.猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水...

老台门汤包

老台门汤包

做法:1.猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉...

奶香玉米饼

奶香玉米饼

做法:材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎...

萝卜炖排骨

萝卜炖排骨

做法:1.准备食材:萝卜一个,切成半厘米厚度的片。排骨三根...

醋渍鲭鱼沙拉

醋渍鲭鱼沙拉

做法:1.将白酒醋渍腌酱的所有材料拌匀备用。 2.鲭鱼洗净后去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions