使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红松鳜鱼

食材

材料:主料:鲜活鳜鱼一条(重约750克),猪腿肉50克。鸡蛋清25克,香菜叶5克,绍酒25克,精盐2克,味精1.5克,白糖10克。

做法

红松鳜鱼
做法: 鳜鱼治净,切下鱼头,然后用刀沿脊骨两侧平凡至鱼尾、斩去脊骨,剔去胸刺,再在鱼肉面直剞石榴米花刀“将蛋清放碗中,加绍酒、精盐、味精、干淀粉,调成蛋清糊。将猪腿肉斩成米粒大小的肉末。炒锅置火上烧热,放油烧至五成热(约125℃)时,将鱼肉扶匀蛋清糊,鱼皮朝里翻卷,放在漏匀内入油锅,至鱼断生取出,平放在盘中。锅仍置火上,舀入鸡汤,加绍酒、精盐、味精烧沸,用水淀粉勾芡,淋油起锅烧在鱼肉上。再将锅置中火烧热,放油,投入肉末炒散,加绍酒、番茄酱略煸,加入鸡清汤、精盐、白糖,烧沸后勾芡,起锅围放在鱼肉四周,缀以香菜叶即成。

其他菜谱

韩国泡菜

韩国泡菜

做法:园白菜半颗,切不切随你。加盐腌一晚上。将白菜冲洗干...

牛奶吐司

牛奶吐司

做法:1.牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加...

肝枣补血汤

肝枣补血汤

做法:1.猪肝和鸭肝都切片; 2.菠菜洗净后切段; 3.将肝、大枣...

我家的黄鳝砂锅饭

我家的黄鳝砂锅饭

做法: 1买鳝鱼时请鱼贩将鳝鱼宰杀并起骨。 2鳝鱼洗净,将头...

香菇烧鸡块

香菇烧鸡块

做法:1.鸡腿洗净剁成块 2.香菇洗净切成块 3.锅中放水,放入鸡...

元蘑炒油菜

元蘑炒油菜

做法:1.小油菜清洗干净。 2.干元蘑用水泡发,清洗干净。 切点...

糖醋海参

糖醋海参

做法:1、将活海参洗净切成粒,用白糖搓腌30分钟洗净,放开水...

中华丼

中华丼

做法:1.将猪肉、花枝、高丽菜、红萝卜、竹笋、木耳切成片状...

牛肉拉面

牛肉拉面

做法:1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时...

巴戟炖猪肚

巴戟炖猪肚

做法:1、猪肚切件氽水,巴戟洗净,姜切片待用。 2、取净锅上...

生拌彩丝

生拌彩丝

做法:1.大蒜去皮捣成蒜茸备用; 2.海带切成丝,放入开水锅中...

蟹肉西兰花

蟹肉西兰花

做法:1.西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,...

番茄醉鸡腿

番茄醉鸡腿

做法: 1、鸡大腿(个人喜鸡腿,其他部位的肉也可做此菜)每个...

虫草菌海鲜炖

虫草菌海鲜炖

做法:1、将大鲍鱼及香螺宰杀,去壳洗净,切成片。 2、客家土...

香酥虾

香酥虾

做法:1)去头开背虾洗净去壳(只留尾部的虾壳),在背部划...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions