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何首乌鸡

食材

材料:乌骨鸡1只,人蔘鬚5公克,何首乌3公克,红枣10颗,老姜2片,蒜头2大匙,盐2小匙,米酒5大匙,香油少许

做法

何首乌鸡
做法: 1.将乌骨鸡洗净后放入大汤碗中,再放入其余的材料并在汤碗中注满8分满的水。
2.撕下一片保鲜膜封住汤碗口,再将汤碗放入蒸笼中,以中火蒸煮2小时后取出。
3.拆开汤碗口的保鲜膜后,加入所有的调味料于汤碗中即可。

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